Grazie per la risposta, mio figlio a 28 anni e da tre fa questo mestiere dopo aver fatto un corso avendo sempre avuto molta passione e creativita' x la cucina, ha lavorato dalle parti di Rimini come stagionale, in Norvegia non con poche difficolta' essendo un tipo che non si fa mettere i piedi in testa..... adesso e' approdato in Svizzera in un rist.pizz. . Ha sempre lavorato da solo al banco, si fa il suo impasto e fa tutte le pizze che il menu' richiede, una volta al mese puo' fare una pizza a sua fantasia. In una serata oltre 200 pizze, e' una pizzeria sempre piena. Ciao e grazie ancora Antonella