Ti conviene fare una ricerca sul forum, ci sono centinaia di post con ricette per l'impasto. Poi tutto dipende dalla farina che userai,e dal tipo di pizza che vuoi ottenere, le condizioni in cui operi ecc. ecc. Come base di partenza 1 litro di acqua 1800 gr di farina, 1-2gr di lievito, 50 gr di sale. Poi se l'impasto è troppo idratato la volta dopo aumenti un pò la farina. Viceversa se è troppo duro la diminuisci. Ci vuole pazienza e tanti tentativi. [31]  [31]
82.52.143.195