bel video... [42]
151.60.127.218

grazie [42]  [41]
82.51.77.39

scusa Ennio il video è bello,e sicuramente sono daccordo sul fatto che questi pizzaioli e chef siano orgogliosi del proprio prodotto e della cucina campana,l'unica cosa che non mi è piaciuta è il fatto di scrivere Padrone del locale(preferivo proprietario),e naturalmente pur aprezzando e riconoscendo il valore della cucina napoletana(io ho avuto una fidanzata napoletana..quindi mangiavo con entusiasmo i piatti di mia ex suocera...e che piatti!!!),non sono daccordo su quello che ha detto sul video il signor Paolo Mancini,PADRONE della pizzeria Di Matteo,ha detto che dopo Roma non sanno cucinare....non ti sembra un po eccessivo?
109.113.192.143

De gustibus non est disputandum sed...
pur essendo campano non ho una grande passione per la pizza napoletana, preferisco quelle fatte dai maestri salernitani( e non sono di Salerno! )
credo che ognuno debba liberamente decidere a quale filone appartenere e di conseguenza scegliere il prodotto che + gli appartenga.
Questo non vuol dire svalutare la pizza napoletana ma non mi piace l'idea che debba essere innalzata su di un piedistallo, sentendosi onnipotente.
LA VERA ARTE PER ME RISIEDE IN CHI SA CIMENTARSI IN QUALUNQUE TIPO DI PIZZA, NON DISDEGNANDONE ALCUNA.
95.75.114.65

Grazie Ennio, bellissimo video  [41]  [42]  [25]
84.253.2.140

mah non voglio fare polemica.... ma , nel video,  mi sembra di vedere il cornicione moolto poco sviluppato..... o non è la vera pizza napoletana..... oppure la tua ennio è troppo sviluppata nel cornicione... quale delle due è verità ? grazie


Paolo
79.29.114.139

Per me e' il contrario..la napoletana deve stare su di un piedistallo..ha dato l'origine a tutto....e quindi la vera arte e' quella di chi conosce i segreti del forno...dell'impasto...della stesura..cosa che gia' a 50 km da Napoli e' tutto diciamo....mmmm...diverso!
82.51.77.39

te lo ha detto COccia..la pizza napoletana..aldila' di alcuni punti fermi e' espressione personale.....per me la napoletana deve avere un bordo accentuato e soffice allo scopo di  contenere gli ingredienti....questioni di scuole anche qui...solo questo...
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ed ancora ti diro' tutto sto discorso proprio per quelli che tendono al contrario a svalutarla....voglia il mio intervento essere assolutamente una conseguenza,una lancia spezzata in difesa e non in attacco ad altri prodotti....saluti
82.51.77.39

......NUMERI 1 AL MONDO.....ARAPIT E RRECCHJ..... [25]  [25]  [40]
109.54.120.254

ce l'e'cuntat 'o no?  [27]  [26]  [26]  [28]  [28]  [28]
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Esprimere opinioni, confrontarsi, avere vedute ampie dovrebbe essere lo spirito del forum e di chi lo frequenta, ma noto che diventa sempre + difficile comunicare, interagire per allargare gli orizzonti e non restare ancorati a dicerie o tradizioni che magari in sostanza nemmeno si conoscono. comunque appare evidente che il  mio messaggio non si sia sia voluto recepire. Purtroppo non mi resta che dire: A' LAVA' A' CAP' O CIUCC' SE PERD' L'ACQU' E O SAPONE!.

95.75.199.113

questa e' bella...da una parte e' vero che sta diventando una battaglia..tu hai la presunzione senza conoscermi di dire cosa uno sa e cosa non sa???ma chi sei il figlio segreto del pizzaiolo" da pietro e basta"????Certo che serve ad avere uno scambio il forum..ed infatti io che sto facendo???per me e' cosi stop! puoi non essere d'accordo ok....o devo farti contento?????? ma famm o favor..tieniti i tuoi ciucci asini e lavali quanto vuoi....chi fravec e sfraveca nun perd maje tiemp compa' statt bbuon!
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davvero un bel video, presto o tardi devo venire assolutamente a farmi un giro a napoli.
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