Il riflesso della luce nel locale.
70.166.119.13

Ciao Tritone !

Mitico il video. Concordo però con Nina, il colore è dovuto alla luce del locale e alla qualità del filmato.

Te ne segnalo un altro per confronto:
http://www.youtube.com/watch?v=TbTEHD7rOzk

Salutoni.


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...secondo me è giallo, altro che riflesso della luce...è palesemente giallo!
Guardate a confronto l'impasto con i camici dei pizzaioli...

X Napoli: il video che hai postato l'ho visto più volte, ho sempre avuto dubbi sul colore dei panetti, io intravedo il giallino...nel video che ho portato comunque l'impasto è giallo, ci metto la mano sul fuoco, soprattutto a 0:25!


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Non ti resta che provarla!Io ho provato quella del "presidente" e mi era piaciuta molto,anche se la mia preferita è quella di Michele.Anzi organizziamo un tour pizzerie....
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Io vado ogni anno a Napoli,
l'anno scorso ho provato Michele e Sorbillo,
quest'anno Trianon e Decumani.

Naturalmente a distanza di un anno non ricordo perfettamente per poter paragonare al meglio, ma penso che sia Sorbillo che Trianon siano tra quelli che tra i 4 preferisco.
Di Michele, a parte il sapore del cornicione particolare, non ho un ottimo ricordo!

Saluti!
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come è stato detto,è certamente una questione di luce.I camici sono in una posizione diversa e diversamente illuminata.E cmq se ci fai caso quel giallo a tratti sbiadisce.Cmq al di là del filmato io da Di Matteo ci vado spesso e non ho mai visto un colore del genere,neanche della farina per lo spolvero.Ma,se vuoi,ci ripasso in questi giorni e ti faccio sapere se è cambiato qualcosa. [41]
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Ciao, io sono stato a pasqua da Michele e 3 settimane fa da Di Matteo, che dire ottime pizze entrambe, la cosa che mi aveva stupito era il cornicione della pizzeria da Michele che risultava non particolarmente alto e praticamente gommoso, sarà un caso oppure è una caratteristica della pizza di quel locale?
Saluti
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