TROPPO BUONO  MAXY


(ma non è che mi stai a pijà pel c...... ???)  [27]

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ciao maxi , no chiedevo a fiocco , ma se mi rispondi anche te tanto meglio!
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Tu pensa a venire a trovarmi (se il tempo lo permette) [28]
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Maxy e attratto da me',non vi sono piu'dubbi,l'amore e'sbocciato!!!E il mio contrabbasso personale,il suo scopo primario e'...dimostrare il contrario di quel che dico,sempre e comunque,acc...tutta colpa di quella giostra rotante che gli piace tanto e la mania per le gare pizza,avrei dovuto farmi i fatti miei.Comunque,essendo fermo nelle mie convinzioni...amo da sempre pensare che un prodotto eccelso e quindi firmato...e'solo per pochi e non per le masse,ho troppo rispetto per i miei clienti e non potrei mai rincoglionirli con 1000 pizze da leggere su un menu'enciclopedico,una volta deciso...penso che arrivi l'ora di chiudere e andare a casa.Lavorare in fabbrica,perche'di fabbrica si tratta non e mai stato mio desiderio,e provo tenerezza per chiunque sgrani gli occhi e si compiaccia dinanzi ad un simile locale,io non sono prettamente amante del denaro,ma una pizzeria anche se piccola e'un luogo dove necessariamente devono crearsi utili,e non debiti,umanamente parlando le mie pizze le regalerei pure,ma non saprei per quanti giorni riuscirei a sopravvivere alle spese.Proprio ieri un collega ristoratore ha assaporato una mia bufala,e quando le ho fatto notare lo stampo Napoletano...ha replicato dicendomi....no,questa non e'alla Napoletana,questa e'.....la pizza!!!Ripensandoci penso che sia stato il piu'bello dei complimenti mai ricevuti,e per il senso acuto e per la fonte autoritaria.Vabbuo'tanti saluti
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Ciao carissimo [10] ,lo sapevo che mi avresti cercato,hai ragione,e concordo per l'innamoramento,che come tu sai non è bello se non è litigarello.Fiocco davvero non è che voglio andarti sempre contro,primo non ne sarei all'altezza,e questo lo dico con sincera umiltà,è solo che anche io voglio difendere in cio che credo,e il mio credo è simile al tuo con diverse sfumature,ti faccio presente che ho già applicato alcune cosette che ti ho carpito,con successo,e,di questo ti ringrazio,vuoi sapere quali....no no non te lo dico, accontentati dei ringraziamenti sinceri,e del fatto che alcuni tuoi post sono a me serviti...grazie.
Per il resto........ti invio un .....maglio perforante......tuono di fuoco...........e.....pizza rotante [25]
Saluti  massimo
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Ciao Campione,come scrissi agli esordi in questo Forum..il mio scopo e'chiacchierare volentieri con chiunque condivida il mestiere e quindi 30 anni della mia vita,scambiare virtualmente momenti di gioia e di sconforto,aiutare chi ha problemi di varia natura e cercare di risolverli per il bene suo e per amore dell'arte,tutto questo in modo semplice e senza secondi fini,sono a fine carriera e cio'che ho imparato con le mie circa 800.000 pizze non e giusto che vada perso,e giusto che i giovani sopratutto si impegnino a coltivare e proseguire questa arte antica che io combatto affinche'resti pura,non sono un conservatore testone e antitecnologico,uso semplicemente la ragione applicata all'arte,quando a fine anni 70 comparvero i contenitori d'asporto in plastica,adottai subito l'idea e la pubblicizzai a chiunque,perche'quel modo di asportare la pizza faceva bene alla pizza!!Il cartone no!!Esso igienicamente e'perdente,e l'olfatto e gusto subiscono lieve ma seccante ritorno di gusto traverso.La tradizione amico mio e'importante e da difendere,si parla che a breve non esisteranno piu'i quotidiani,le notizie si leggeranno su pc o su telefonini,ma...l'odore dell'inchiostro su carta,la gestualita'nel voltar pagina,il godimento che si prova accomodandosi su di una panchina nel parco,oppure sotto l'ombrellone al mare,o in un semplice bar...dedicandosi un momento unico e personale,cribbio!!Non e'meraviglioso??????Ciao
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