bo.. e' nata per caso, visto che abbiamo 2 grosse case che affittiamo ai turisti inizialmente l'idea era di fare le pizze solo per loro.. poi l'idea si e' espansa e ora siamo famosi nella dordogna tra tutti gli inglesi espatriati che vivono qua.
dopo la mia brutta esperienza con ristoranti/proseccherie non voglio piu' un locale vero e proprio... col pizzaclub lavoro solo quando ho prenotazioni (e se voglio..) e l'atmosfera e' molto piu' informale, ogni sera e' come avere una tavolata di amici a cena. ieri sera una bella ragazzina si e' offerta di prendere le pizze e portarle al tavolo e appena le fette eran finite mi riportava il piatto di legno vuoto.
e ci son sempre bambini attorno al forno a stupirsi di quanto cuociono in fretta le pizze. se poi si annoiano hanno un bel prato in cui giocare mentre i genitori continuano a mangiare.
se tu trovassi un posto in cui farlo in inghilterra (ma non credo lo troverai a londra) sarebbe di sicuro un successo.
io non vedo l'ora di vendere e riaprire a citta' del capo, la' e' garantito che funzionera'. e' chiaro che non faro' mai grandi soldi, visto che al massimo ho 30 clienti per serata... ma solo il fatto di vivere in un posto cosi' stupendo mi fara' sentire milionario!  [27]  [27]  [27]

massimo
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Ciao ho visto che vai in Sudafrica. Hai bisogno di un compagno d'avventura?
Ciao
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ormai son 3 anni che ogni inverno ce lo passiamo a citta' del capo, quando la' e' estate.
abbiamo provato tutte le pizzerie che ci son state raccomandate.. non una buona.. come al solito mettono troppi condimenti, troppo formaggio e son pesantissime.
hanno forni alegna ma non li scaldano abbastanza e impiegano 5 minuti per cuocerle.
un altro grosso problema che ho notato e' che, pure dove il 'padrone' e' italiano, il povero pizzaiolo e' sempre un ragazzino locale che non ha idea di cosa sia la pizza.. e quando le pizze escono dal forno il padrone non le controlla...
in centro ce n'e' una chiamata Limoncello, gestita da italiani, siamo stati a provarla.. degli italiani non c'era traccia.. la pizza era cosi' cosi' e quando ho chiesto un limoncello, han preso la bottiglia dal frigorifero invece che dal freezer e me lo han servito, semitiepido, in un bicchiere caldo!!!  e questo e' il posto che dovrebbe promuovere il limoncello!!!

la differenza col mio pizzaclub sara' che ogni pizza me la cucinero' io come se fosse per me... e' chiaro che dopo alcuni mesi, se trovo un ragazzino che si impegna e lavora seriamente le faro' fare a lui ma saro' ancora io a sporcarmi le mani di farina e cenere e a controllare ogni pizza.
il vantaggio, rispetto a qua in francia, e' che li potremo permetterci di avere cameriere/lavapiatti ecc... qua invece facciamo tutto noi 2, dalla preparazione dei tavoli al lavaggio dell'ultimo bicchiere.
il personale in sud africa costa pochissimo, in media un cameriere ti costa 5 euro a servizio (ma poi si dividono le mance che li danno normalmente).
perche' citta' del capo? ...io ho girato il mondo e ne ho visti tanti di posti belli... ma citta' del capo ha qualcosa di speciale... pensa che casa mia e' a 3km dal mare, su per una vallata, con vista sulla table mountain, posso farmi delle camminate con viste incredibili e sono solo a 15minuti in macchina dal centro con tutte le comodita' di una citta' moderna

per emigrare qua devi avere un business plan, dimostrare che hai soldi da investire e la volonta' di impiegare lavoratori locali... e parlare inglese.

lo raccomando a tutti.... venitemi a trovare
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82.251.242.140

Se ti va di darmi la tua emai? Verrei sicuramente ciao!
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la trovi nel mio sito www.chauffour.com
ciao
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