sono arrivato ad aprile dopo c/ca 7 mesi trascorsi in messico.
Tra forno e documenti da preparare ho aperto 11 giugno.
In pratica dal troppo casino alla troppa tranquillita'.
Ci si sta veramentebene, molto sicuro, nessuna delinquenza e gente seria.
Il casino e' che non sono portato per le lingue e anch io ancora non so dire una parola in tedesco.

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Austria dove?
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sono in un piccolo villaggio vicino a leibinitz, proprio ad un km. dal confine sloveno.
Anche tu stai in austria Etta?
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per prima cosa complimenti per la pizza!
Anche io ho la stessa tua sensazione, non devi guardarti alle spalle. Ti senti al sicuro e tutelato. La famiglia è protetta per definizione.
Speriamo di imparare un pò il Tedesco...
Sei stato bravo nei lavori del locale. Poi ti chiederò dei consigli.
Mi piacerebbe aprire una pizzeria al taglio, pizza in teglia per ora.


ti lascio la mia mail simanfredini(at)msn.com 

ciao e congratulazioni per tutto!
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peccato che sei in germania, anch io penso che apriro' anche una piccola pizzeria al taglio, sto studiando l'impasto e cercando di conservare un po' di sold per l'attrezzaturai. Col forno a legna me l'hanno sconsigliato.
Vedrem
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No,abito a Milano,ma sono originaria del Friuli Venezia Giulia ed ho una seconda casa vicino a Tarvisio,a confine con Slovenia e Austria...

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Ciao Ziotibia , ho visto la foto della tua  Pizza ed è bellissima complimenti !!!ma hai costruito tutto da solo ????  una curiosita' come hai fatto dal mexico ad arrivare in Austria ??? sicuramente dal punto di vista della sicurezza l'Austria è una favola rispetto alle notizie che arrivano dal messico o no ?? per il tedesco penso che con un minimo di impegno ce la puoi fare , non ci sono corsi delle Istituzioni da quelle parti ??? come è la vita in Austria ed  il movimento nel locale ???
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ciao pino, si, ho fatto tutto solo, i quattrini per la manodopera mi sono serviti ad altro. Dal messico ho fatto un viaggio allucinante, in tutto 30 ore.
Partenza da cancun con scalo a portprico e poi a cuba sino a bruxelles.
Da bruxelles a graz 11 ore di treno con 5 cambi di treno. immagina io, mia moglie e una bimba di 7 mesi con bagagli e az vari.
Il messico e' bello, per le ferie. troppa corruzione, delinquenza, narco,tangenti varie e chi piu ne metta.
L'austria e' il contrario, sicurezza e bella gente. Poca burocrazia e molta fiducia a chi vuole e ha voglia di intrarprendere.
Il tedesco lo imparero' con il tempo, per ora non ne ho avuto.
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beh ti serve un Buona Fortuna e ne avrai sicuramente , ma quando parli di villaggio austriaco cosa intendi , quanti abitanti e quante pizzerie ??? il racconto del viaggio è da avventura amico sei coraggiozo !!!
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Sono c/ca 1200 abitanti, ci sono tre alberghi e uno di loro fa anche pizze, ma qua attorno di villaggi cosi' ce ne sono tanti.
Il locale sta funzionando bene, non voglio neppure vada oltre, in questo settore non ho l' esperienza per affrontare certi giri di lavoro.
Per il momento meglio poco e fatto bene che tanto con tanti scontenti.
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