Penso sia una pizza fatta in casa...
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Nessuno mette in dubbio che sia un ottimo pizzaiolo, ma trovo davvero pessimo il modo in cui si è presentato. Per non parlare della sceneggiata che sta facendo per salvarsi la faccia.
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Vabbé,
tanto a noi domestici non ci tange, si é capito, lo ha detto in un suo post, che a noi che facciamo la pizza a casa, casalinghe e pizzettariuoli, il libro non ce lo vende, perche' andrebbe sprecato...
Vorrà a dire che dovremo fare a meno del grande segreto e continuare a fare le pizze il pane ed i dolci banalmente come si fanno da due o tre secoli sostenendoci un pò a vicenda tra noi Amici come facevano gli artigiani di corporazione di una volta...tocca accontentarsi...poi come potrebbe fare chi non ha competenze di produzione fotografica ad applicare cotanto moderno segreto per produrre tali specialissime pizze...:-D
Saluti e simpatia
Francesco
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