sannita, con voglia di andare altrove  [2]
80.104.194.124

lo sapete che la mia forza è la pratica e le cose tecniche magari li faccio pure, ma non so chiamarle teoricamente [3] . Non so ad esempio se in quel caso si può identificare un indiretto in quanto non conosco se esistono percentuali standard o orientative che devono avere i 2 impasti. Nel caso della mia dimenticanza del sale,il primo impasto era poco più di 600 grammi e il secondo usato dopo 2 ore per correzione era solo un 50 grammi. Comunque visto il risultato molto buono prima o poi qualche esperimentuccio lo farò  [4]
80.104.194.124

Catanzaro, in trasferta settimanale da quasi tre anni a Roma... mi trovate facilmente sull'Intercity plus ( quello in ritardo ) del Lunedì e del Venerdì. [5].
Visto che ci sono altri "mascalzuncell" riporto pure i dati genealogici... come il mio lievito Sannita di origine napoletana la famiglia materna, Catanzarese per parte di padre.
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

Carissimi,

Area Nord Milano - Legnano.

L'amico Falcon e' a Sesto S.G. a circa 30 Km di distanza da casa mia.

Se non sbaglio anche Roberto61 dovrebbe essere vicino, un po' piu' a Nord.

Buona l'idea della mappa, ma credo che organizzare un bel ritrovo in area centrale dove si possa arrivare sia da nord che da sud sarebbe una cosa molto carina.

Una pizzata 'molto' particolare tra professionisti e amatori, uomini, donne, bambini e ........ animali. (il mio cane adora la pizza !!!!).


Salutoni.


Pixior
213.26.18.254

E sfido che il Tuo cane adora la pizza! Con tutte le prove che fai, a meno che non si stabilisca a casa Tua in pianta stabile una tribù di amici mangiapizza, secondo il semplice modello classico del condizionamento di Pavlov scommetto che si possa registrare pure l'aumento di salivazione appena Ti vede con la pala in mano!!! [26]
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

Son della comitiva lombarda anch'io, ma Comasco (sia ben chiaro: solo geograficamente!

[40] )  di Proserpio.
Roberto61 poi è varesotto, Pizzocchero è bergamasco.
Per la pizzata... [25] ghe sòn 'nca me!
Marco
82.48.67.190