ciao fiocco perchè non scrivi un libro?
mi sono procurato diverse pubblicazioni riguardanti la panificazione e l'attività in pizzeria,però se da una parte non c'è nulla da ridire per quel che riguarda l'aspetto tecnico,la pratica,le esperienze sul campo mancano..faccio il pizzaiolo da 10 anni e da un'anno e mezzo mi sono messo in gioco perconto mio.
Nel lavoro ci metto passione  cercando di essere il più professionale possibile ma con molte persone è veramente difficile mantenere la pazienza...non hanno il minimo rispetto,esigono anche in maniera maleducata...è dura,e li mi deprimo,vado per le 35 primavere,e mi attendono ancora parecchie altre,con annessi autunni,inverni,ed estati,al caldo del forno...che fare??
Quando leggo i tuoi post comunque mi rimetto in pace con il mio lavoro,e di questo ti ringrazio!!!ciao fabrizio(e forza juve) [8]
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