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Buongiorno a tutti,chi di voi fa la pasta sfoglia? Mi dite com e il procedimento e l impasto?(dosi).grazie
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Pubblicato : 28/04/2013 07:13
[quote=nuk83]Buongiorno a tutti,chi di voi fa la pasta sfoglia? Mi dite com e il procedimento e l impasto?(dosi).grazie
appena ho un po di tempo ti dico come faccio io..
Pubblicato : 28/04/2013 12:02
Grazie aspetto le tue dritte su procedimento impasto......
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Pubblicato : 28/04/2013 14:42
ciao nuk ma hai la sfogliatrice o devi fare tutto a mano le pieghe..cmq
allora ricetta:
kg 1 farina 280w
gr 20 SAle marino
gr520-550 acqua
kg 1 margarina x sfoglia piatta x le pieghe..
procedimento:
impasta farina sale e acqua..nn troppo dura ma neanche morbida.
ti posto questo video che fa la mia stessa procedura:
http://www.youtube.com/watch?v=aMrmQXrDQNE
Pubblicato : 28/04/2013 23:03
Grazie come al solito disponibilissimo...ho la sfogliatrice ma non l ho mai usata....
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Pubblicato : 29/04/2013 06:07