Dal 1 settembre non sarà più possibile effettuare sconti sui libri superiori al 15%. In risposta a questa legge è attualmente in corso sui negozi online (tipo Amazon o IBS) una grande campagna di sconti che vanno dal 40% fino al 75% su decine di migliaia di libri.

Ne ho approfittato per comprare il libro citato in oggetto, ovvero Panificando di Piergiorgio Giorilli e Elena Lipetskaia.

Mi è arrivato oggi e certamente devo leggerlo più approfonditamente ma da quanto ho potuto vedere finora è fatto incredibilmente bene.

Nel libro si alternano i due autori. Giorilli presenta le sue ricette per un'infinità di tipi di pane, uno più bello dell'altro (...per ora niente assaggio!) mentre Lipetskaia spiega con grande precisione la composizione degli ingredienti (fino alle formule chimiche se ce n'è bisogno) e cosa avviene esattamente durante la lievitazione o la cottura o le altre fasi della lavorazione.

Sono molto contento perché ho già potuto trovare la risposta a molte curiosità e domande che avevo, e a molte che non mi ero ancora posto.

Credo che anche grazie al prezzo scontato sia un ottimo acquisto e sono contento di averlo fatto!