Ciao Maurilio
Mi ha toccato molto il tuo post,l unica cosa che ti posso dire che il momento e duro per tutti,il lavoro e poco e ogni giorno le scuole sfornano pizzaioli e aprono pizzerie, come se questa fosse la soluzione al disagio generale...ricordatevi che tra 5 o 6 anni questo lavoro sara tra i piu inflazionati,ne vale proprio la pena??Una persona lo deve fare per passione non per un miraggio di facile guadagno.
Ci sono tanti altri lavori che ti possono dare uno sbocco,non solo la pizza...con questo messaggio non ti voglio demoralizzare mza bensi riflettere..un in bocca al lupo
Alex
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scusa talpa tutto hai detto meno che rispondere aquello che ha chiesto il nostro amico...se una persona dice di voler aprire una pizzeria si presume che ci abbia già pensato...tu credi che gli altri siano stupidi? scusami ma cerchi sempre di scoraggiare chiunque e poi ti giustifichi con il tuo "non voglio demoralizzare".
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Ciao
Io penso di avere un pochino di esperienza in materia,poi e un dato di fatto,tutti vogliono aprire ste benedette pizzerie,per me potete fare quello che vi va a me non viene in tasca nulla, se lo fate  a me poco importa ,sto solamente consigliando..tu caro mio forse non sei a conoscenza della quntita industriale di pizzerie al taglio che aprono in italia(e poi vendono in 6 mesi come mai)dunque informati...
Se vuoi ti dico che e' un buon business con facili guadagni,se ti fa felice e contento..

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ciao ,aprire una pizzeria oggi ,anche con una consolidata esperienza pluriennale è un terno al lotto,cioè basse probabilità di successo ( concorrenza ,tasse ,burocrazia, sovraffollamento di settore,statistiche a sfafore...) e alte probabilita' di trovarsi in un mare di guai con grattacapi di ogni genere. a tutto questo devi aggiungere la sfavorevole congiuntura economica che sta facendo piazza pulita di molte attività che prima sopravvivevano appena.metti in conto anche che grazie alle scuole per pizzaioli o presunti tali questo lavoro è in agonia....nicchie ce ne sono ancora ma bisogna essere molto esperti per individuarle e saperle sfruttare. io sono moliso -abbruzzese altrimenti ti avrei aiutato volentieri giacche' sono anche io uomo di fede.se comunque vuoi insistere posso darti volentieri molti consigli che ti eviteranno diversi errori.pace et prosperità.
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esperienza nel settore c è l ho anch io...sono un imprenditore pizzaiolo...quello che dici è sicuramente giusto, ma non bisogna considerare gli altri degli incapaci, perchè ci sono anche tanti che con tutta la crisi riescono bene nei loro investimenti...si ho capito che dai solo dei consigli, ma mel caso specifico del nostro amico magari per le difficoltà avute nella vita gli sarebbe stato piu utile un incoraggiamento positivo...tutto qua
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Io non ho mai detto che considero gli altri incapaci,non mi mettere in bocca parole che non ho detto per favore,anzi e il contrario tutti hanno qualcosa da insegnare...Tu sei imprenditore?in che ramo?
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no e vero non l hai detto...se dico imprenditore pizzaiolo vuol dire nel ramo pizzeria....no?
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A...
Ti ho chiesto in che ramo perche non avevo idea che avessi una pizzeria,normalmente la gente che gestisce pizzerie e cosapevole dei rischi,non consiglia a casaccio....
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sono daccordo....un saluto
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Se non vuoi avere altre delusioni ti sconsiglio di buttarti nella pizza da asporto, è un brutto momento per gli investimenti. Il mio consiglio è di cercare di farti un pò di esperienza come aiuto pizzaiolo anche solo nei week-end e poi di valutare di andare a lavorare all'estero dove la qualità della vita è più alta. Almeno questo è il mio unico rimpianto dopo quasi 13 anni di pizzeria da asporto. [31]
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Ragazzi vi ringrazio tutti per gli interventi effettuati e per i consigli.
Il problema è che lavoro in giro non se ne trova di nessun genere, (e spero che adesso qualcuno non mi venga a dire "ma cerca che il lavoro lo trovi") perché so io quanto ho cercato con risultati "0"  figuratevi che sono così combinato dalla fine del 2005, immaginate voi come posso sentirmi, chiunque ti chiude la porta in faccia ed allora avendo una famiglia sulle spalle che devo campare, qualcosa devo fare no? Comunque al momento la mia necessità è solo quella di fare un po' di pratica.
Poi si vedrà, del resto io non chiedo al Signore di diventare ricco con questo lavoro, ma di farmi tirare avanti la famiglia.
Capisco che c'è l'inflazione delle pizzerie da asporto, però ricordo sempre un detto che mi dicevano tempo fa, "Quando il sole spunta, spunta per tutti" ed è quello che spero anche per me.
Bhe, speriamo bene.
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lavoro inflazionato?  non si trova un pizzaiolo degno di questo nome tutti sono pizzaioli ma poi all atto pratico accampano mille scuse  per lo piu' nel forum sono tutti curiosi anzi molti pizzaioli iscritti dispendono consigli senza averne conoscenza pratica  per quanto riguarda l amico che vuole aprire una pizz al taglio io dico che fa molto bene l importante che faccia una pizza pizza e contenga i prezzi  vista la crisi attuale poiche' molte famiglie non potendo piu' permettersi di sedersi al tavolo con una pizza al piatto optano per l asporto a un buon prezzo.  Non me ne abbiate  alias pizzaioli e molte scuse ai pochi professionisti ancora in circolazione. buon lavoro  tutti.

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Ciao Maurilio...... mi sono identificato molto in questa tua domanda, in futuro vorrei aprire anch'io una pizzeria a taglio... vicino Roma, con la consapevolezza che ci sono tanti rischi, e preoccupazioni... ma se hai passione e voglia di fare, e sopratutto la fede in DIO,  ci possiamo riuscire .... mai abbandonare i propri sogni, si vive una sola volta, e possiamo dire di averci provato. [31]

Entony1971
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guarda , sei stato molto sincero ,, e la cosa non puo" che far piacere ,, ma sono stati sinceri anche altri del forum che ti sconsigliano !
posso farti una domanda? oltre settore pizza ,, non hai altre  prospettive ?
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