leggi panificando di giorilli ciao
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ti consiglio contatta angelo petrone.maestro lucullus. contatta il maestro nel forum,ti sapra consigliare. molto puoi apprendere anche al forum facendo una ricerca. [8]  [31] <br><font color=#FFFFCC>77.58.141.62</font>

ok grazie mille
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[44] premesso che non è un libro tecnico ni versa sulla chimica se ti piace la cucina e leggere qualcosa di divertente ti consiglio: MEMORIE di unCUOCO d'ASTRONAVE. di Massimo Mongai, URANIA n.1320 sicuro che lì troverai un sacco d'idee e punti di vista culinari assolutamente incredibili! [31]
77.210.105.168

grazie
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quelli di Giorilli sono abbastanza bellini ma a volte troppo tecnici giusto per riempire le pagine, belli quelli della Lauri che non se la "tira" tanto, io ne ho uno eccezionale perchè comprende tutto ! il grano da come viene selezionato, coltivato a i tipi di impasto ecc... si chiama "Il Grano" edizioni Coltura e cultura, molto bello con foto, storia arte ...il prezzo è da cosa seria    45 €!!!
Se posso aggiungere ... mi hanno regalato il libro di quel signore che si chiama Lucullus ma l'ho trovato poco interessante e pieno di inesattezze secondo me non adatto a chi si vuole "affacciare" seriamente alla merciologia. Spero non si affenda nessuno

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ciao Kaiser, una domanda:nel libro il grano si parla anche degli impasti tipo in quello di giorilli??
Grazie saluti
Domenico
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