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Quello che intendo dire è che per tanto tempo mi sono crogiolato nel mio orgoglio per il mio prodotto, e per il mio modo di lavorare.
Da un pò mi sono reso conto che esiste gente che gioca "in un altro campionato", e che essere il migliore tra i mediocri ti lascia, comunque, tra i mediocri.
Ragion per cui ho deciso che, piuttosto che essere il migliore tra i mediocri, preferisco essere "uno tra i tanti" fra quelli bravi.
Di questo devo ringraziare tutti voi, qualcuno in particolare, ma non lo nomino, sicuro che si riconoscerà da solo....
Ho chiesto a Babbo Natale un paio di testi che mi possono aiutare, e ricomincio il mio apprendistato. Sono emozionato come ogni volta che inizio una nuova sfida.
Questo è il mio proposito per l'anno nuovo... fare in modo che non mi basti più di eccellere fra le pizzerie del mio quartiere (non è presunzione, vi assicuro che il mio prodotto è decisamente apprezzato), ma confrontarmi con quelli più bravi.
Ringrazio di nuovo tutti quelli che mi hanno dato preziosi consigli, e anche quelli con cui sono entrato in conflitto in questi mesi. Ogni cosa è stata uno stimolo verso il migliorarmi.
Buon 2009
78.15.134.123
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Pubblicato : 25/12/2008 01:53
da quello che leggo tra le righe, vuoi partecipare a qualche gara ??
Benissimo !!! (la mia opinione)
se la gara è organizzata seriamente (x seria non intendo il numero dei partecipanti che secondo me per godersi una gara non dovrebbero esserci più di 30 persone) vale sempre la pena di partecipare.
Ribadisco; alle gare non si va per vincere (se si vince tanto meglio) ma si va per conoscere colleghi, prodotti e metodi altrui.
Diversamente da quello che pensiamo, al cliente importa poco se vinci, ma l'entusiasmo che metti prima e dopo la partecipazione è sufficiente per trasmettere lla volontà di confronto per migliorare.
ciao auguri per il 2009
(con qualche vittoria naturalmente)
91.80.167.31
Pubblicato : 26/12/2008 15:13
Ciao Paolo, questo è lo spirito giusto, bravo.
Mi scuso per non essere venuto a trovarti a Quartu, il tempo era davvero poco, ma vedrai che quando meno te lo aspetti.....
Salutoni massimo
79.39.118.57
Pubblicato : 27/12/2008 20:34
Ciao.
Si, in effetti pensavo di partecipare a delle gare, ma la vittoria, per adesso, è lontana dai miei pensieri. Quello che mi preme, come giustamente dicevi, è conoscere nuovi modi di lavorare e persone che possano indirizzarmi al meglio.
Spero avremo modo di conoscerci di persona in una delle prossime occasioni.
Buon 2009.
78.15.133.99
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Pubblicato : 30/12/2008 22:10
Grazie mille.
Non preoccuparti, capisco che con così pochi giorni liberi si è sempre di corsa.
Comunque, quando vuoi (e puoi) ti aspetto, ci tengo molto ad avere un tuo parere sulla mia pizza.
A presto e buon 2009.
78.15.133.99
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Pubblicato : 30/12/2008 22:12