Credo che questo sia un tema di cui si e sempre parlato poco , ma che meritebbe un grande spazio...
La farina che uso io non e classificata come biologica , forse per questo a un prezzo accessibile...  ma a me la parola  " biologica" mi fa riflettere , ma come ?!!!  solo 30-40 anni fa c'era il grano ( come la natura lo ha fatto) lo si macinava e avevi la farina, adesso se vuoi questo processo naturale e normale devi pagare una "tassa" , devi comprare il biologico...  e allora penso  che Pitta ha tutti i diritti di sfogarsi!!  ma poi penso che vive in calabria... e allora penso a me (che vivo a barcelona in questa citta tanto aprezzata e affascinante) e mi voglio sfogare anche io!!  qui ormai una panetteria vera non esiste piu tranne qualche rarissima eccezione,nelle panetterie non ci sono piu panettieri , nelle pasticeria non ci sono pasticeri e cosi via... solo prodotti industriali e congelati  finiti di cuocere sul momento. In questo sistema egoico in cui viviamo siamo gia lontani da concetti come amore incondizionato, intelligenza e solidarieta e le persone sembrano addormentate; non hanno tempo di pensare e riflettere  , forse non hanno voglia...  qualcuno e impegnato ad arrivare a fine mese, qualcun'altro a compiacersi di tutti i soldi che e riuscito a farsi e nel frattempo le maestrie si perdono , tutte le cose belle  e buone se ne vanno....
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Caro gamur,
nella società del falso, dell'artefatto, del surgelato, del contaminato in cui viviamo, qualunque cosa  abbia il lontano sentore dell'autentico, del naturale, dell'incontaminato è diventato un optional, un lusso da pagare a caro prezzo. E l'acqua che esce dai rubinetti, e il mare in cui facciamo il bagno, e l'aria che respiriamo? (Si potrebbe continuare all'infinito...).
Ci hanno espropriato il nostro mondo per renderci ingranaggi di una macchina perversa...
Saluti,
chiccodigrano
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io ho famiglia  dove posso voglio provare a non perdere queste cose. Sto iniziando con quello che posso
prima con la VERA pizza
ora col pane (che ha dei sapori che non conoscevo..)
mio padre mi regala le uova...VERACI..... le sue galline hanno la carne rossa... altro che carne bianca anemica....
mia suocera LOLIO DI OLIVA delle sue piante......... senza uguali...
mio cognato mi portaquando può i suoi pomodori...

sono le persone come noi che danno una speranza alla gente..
quando una persona assaggia queste cose capisce perche le rifiutiamo...

un saluto sincero....
Luca
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Per fortuna le Idee sono più pesanti di quello che sembra, quando le scrivi diventano come le pietre, quando le condividi si appuntiscono come le lance e quando le impasti con il lievito... crescono!
Saluti e simpatia
Francesco

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