Ciao asso...:)
Non mollare..non fsrti bindolare dalle esperienze che hanno avuto gli altri aprendo pizzzerie e mettendosi in propio....
Certo i sacrifici sono tanti, ogni giorno e una battaglia..conto tutti e contro te stesso. Lavorare da soli..dipendenti e molto bello...sopratutto quando c'e passione....Cerca di non abbatterti se non vieni nessuno per una sera o due...tranquillo...anzi....proponi..proponi..proponi...Fai delle serate a tema....organizza serate musicali.....lascia perdere SKY se ce l'hai....sta moda di far vedere le partite io la odio...cerca di far sentire il cliente a propio agio...vai a parlare con la clientela.....non dimenticare maio la fatidica domanda..." tutto bene signori" ? certo questo lo puoi fare solo quando hai un po piu di tempo..ma FALLO....si forte e determinato..non abbatterti mai che ce la puoi fare....DIPENDE TUTTO DA TE...DALLE TUE DOTI....su coraggio a vai vai vai....Organizza..non essere timoroso...anche piccoli investimenti in piu,portano profitti e ammortizzamenti veloci se si usa il cervello..mi raccomando..alla fine questo e il gioco che ci tira in ballo questo mestiere quando si e in propi....LA SFIDA....e NOI QUESTE SFIDE LE DOBBIAMO VINCERE TUTTE..CORAGGIO CORAGGIO CORAGGIO...
CIAO.
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Macchè.......... una passeggiata !!!!!!!!!!!! (sul serio) ero in un camping ed avevo mia moglie come aiutante !!!!!!
Lavoro OK ma certa gente !!!!!!!!!!! solo il capocuoco ed un suo aiuto erano persone perbene !!!!!!!!! (non volertene, ti prego, lo sò che non bisogna generalizzare ma quelli................), pur essendoci un direttore (buffonesco !!!!!) tutto era in mano ad una cricca di erulesi  :-((((((((  .

Lasciamo perdere................
ciao.
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non volevo scoraggiarti ,anzi non mallare ciao
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lo so shade, però certi giorni mamma mia ho delle inca..ature , ma non è il tanto o poco lavoro è più che altro il modo in cui si lavora , tutti i pizzaioli lo sanno nei giorni di festa i clienti hanno fame alla stessa ora e noi giù a ruscare, ma se sommi le preoccupazioni delle cameriere incompetenti i clienti rompi scatole e poi a fine serata conti l'incasso e ti viene mal di testa. ciaooooooooo
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bhe a sto punto assumi cameriere professionali...al posto di 2 ne prendi 1 ma valorosa..che corre...corre....coreeeeee:)
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Facile dire.....NON MOLLARE,e una bella parola,incoraggia,e ci si autoconvince che sia la cosa giusta,ma io oggi la vedo diversamente,perche'conosco Censin,e mi rivedo alla sua eta',in un certo senso lui dovra'percorrere la stessa mia strada,e mi chiedo;ho fatto bene io???Quale e'il consiglio giusto per un ragazzo come lui.Beh,se faccio un bilancio serio,una sorta di malinconia mi assale,ma riconosco che e questione di attitudini soggettive e caratteriali,vedete ragazzi,quando si e in proprio,non ci si gode la vita totalmente,intesa come puro sollazzo spensierato e felice.Anche se si ha la fortuna di accumulare un discreto gruzzolo apparente..chi ha giudizio sa'che deve stipare per i grami periodi, e che in realta'quei soldi ci sono... ma potrebbero in un attimo non esserci.Il dipendente invece...vive una vita regolare,arriva tirato a fine mese e a volte va'anche sotto,basta incappare solo nella mesata in cui pagare il premio assicurativo,oppure un guasto all'auto,ecc...ma se per caso una nonnina,un ambetto al lotto,una entrata improvvisa,premia il dipendente gramo.....eccolo trasformarsi in un piccolo Paperone,e godersi in pieno quei soldi!!!Un viaggio,un avventura galante,un capo firmato,l'acquisto di un bene superfluo.Ho conosciuto persone piccole...che si ingrandivano dietro la maschera del capo, e ho visto grandi persone che se la son goduta nell'anonimato.Io amo analizzare cio'che vedo,e cio'che gli altri cercano di non farmi vedere,ma non ho una risposta certa,non esiste,ma....se oggi mi chiedo,ti piacerebbe essere al top come Vissani???Sicuramente no,mi mancano i numeri da circo,e la faccia tosta,avessi avuto queste doti...avrei forse vinto il Festival di San Remo!!E invece una catena di pizzerie o ristoranti??Mhhh,forse si,pero'con una testa del genere sarebbe stato meglio operare nel campo di tutto cio'che ha una spina elettrica,mi sarei arricchito di piu'!!!E allora????Nulla,son felice della mia buona salute,fiero di mia moglie e delle mie figlie,ma sopratutto felice....di aver sempre risposto presente alle vacanze,e a tutti i piccoli desideri realizzati,i milioni....quelli li faro'volentieri nella prossima vita.Saluti

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