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L'alimentazione del pizzaiolo!!

(@zago42)
Membro Registered

Visto che come conseguenza del lavorare in pizzeria c'e' il problema che si mangia sempre in orari poco regolari e spesso mangiando cibo della pizzeria/ristorante si mangia spesso cose ad alto contenuto calorico vorrei riuscire ad organizzarmi in modo tale da avere un alimentazione sana e che non mi faccia ingrassare... anzi magari riuscissi a perdere un po' di peso non sarebbe male....
Volevo chiedervi chi di voi cerca di curare la propria alimentazione a questo scopo come vi organizzate? sia come orari in cui mangiare e come tipo di alimentazione.. mangiate comunque cibo del vostro ristorante cercando di evitare le cose piu caloriche oppure vi cucinate voi a casa qualcosa di leggero dopo il lavoro?
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Citazione
Topic starter Pubblicato : 15/03/2010 02:30
(@tarquinio)
Membro Registered

ciao alb77. io dopo tanto tempo sono tornato in palestra (b.b.)e di conseguenza ho ricominciato con la dieta. in genere mi preparo tutto la mattina e metto in scatole di plastica sigillate in frigo . quando devo mangiare apro la scatola , scaldo e via. per non ingrassare devi ridurre i carboidrati che il corpo assimila velocemente( zucchero, bevande gassate e dolci in genere ) provocando un picco di insulina il quale oltre a provocare lo stipaggio sotto foma di grasso degli alimenti che si introducono copiosamente quando il corpo non ne ha bisogno ti lascia una volta passato in uno stato di notevole torpore, nonche' i grassi. allora fai un vero pasto la mattina presto, con proteine , carboidrati, e vitamine, ( alle 7 io mangio 2 uova 80 gr di riso e frutta, verso le 9 the o caffe' con biscotti). concentrare la maggior parte dell'assunzione di calorie la mattina presto di dara' un notevole  " calcio energetico"che ti fara' andare come un treno per molte ore senza farti ingrassare.questo perche' la mattina il metabolismo' e al suo livello piu' alto .e' molto importante non assumere carboidrati dopo le ore 20 giacche' il metabolismo rallenta e quello che si mangia finisce inevitabilmente in ...grasso . poi pochi  fritti, zero dolci o quasi . su internet troverai molti suggerimenti se cerchi (io x es seguo la dieta metabolica). se poi hai problemi davvero seri e' meglio rivolgersi a un dietologo. [45]  [18]
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Pubblicato : 15/03/2010 03:22
(@zago42)
Membro Registered

Grazie per i tuoi consigli Tarquinio,
In linea di massima lo so che bisogna evitare carboidrati e i vari cibi ipercalorici...
il mio problema e' forse piu un problema a livello organizzativo perche vivendo da solo in genere la sera finito il lavoro mi vien molto piu comodo farmi fare un piatto di pasta dalla cucina del ristorante o farmi io una pizza piuttosto che arrivare a casa stanco e ricominciare a mettermi dietro a cucinare e sporcare pentole... poi certo cerco cmq di evitare pasta e pizza il piu possibile spece la sera... magari mi faccio fare qualche insalatona o un po' di carne che cmq non mi sento di farmi fare troppo spesso ma alla fine mi riesce difficile non mangiare sempre le stesse cose e sopratutto ad evitare quelle caloriche.
Cmq mi sembra che ti svegli molto presto la mattina... non finisci tardi di lavorare la sera?
Io in genere svegliandomi verso le 10 pranzo poi dopo il turno del pranzo verso le 14:30 e poi ceno dopo le 22 la sera

Posso chiederti un esempio di un tuo menu giornaliero?



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Topic starter Pubblicato : 15/03/2010 04:32
(@jerry-folino)
Membro Registered

Ciao io sono un salutista al 100%, faccio tantissimo sport almeno 1 ora al giorno tra corsa,bici e nuoto. La mia alimentazione super collaudata per avere un peso forma (69kg per 1,76cm) è la seguente:
-A colazione 2 fette biscottate con la marmellata, un bicchiere di latte ed un caffe
-a pranzo un'insalatona con dentro insalata pomodori mais fagioli bianchi, poi una banana una mela un arancio uno yogurt ed un bicchiere di latte
-a cena (io ceno alle 18) una pizza a piacere
-verso le 22 faccio un'altro spuntino con una mela due arance due kiwi e uno yogurt.
Mantengo il peso senza problemi e non mi ammalo mai. [8]
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Pubblicato : 15/03/2010 10:58
(@valter-bon)
Membro Registered

perfetto tarqui anche io come te seguo dieta e mi porto al lavoro le mie cose da mangiare..
i datori di lavoro si sono abituati ormai ma sanno che faccio gare allora non badano piu di tanto se ogni 2 ore mi nutro..
[42]
un saluto
sax
151.48.17.62

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Pubblicato : 15/03/2010 13:00
(@erminio-schiavi-2)
Membro Registered

ciao tu non dovevi fare le pizze,o la fabrica ma dovevi fare le olimpiadi sicuro con uno come te la medaglia la portiamo a casa. ciao atleta dovevi fare come si chiama declaton nuoto, bici, atletica [8]  [28]  [27]  [26]  [41]
77.58.141.201

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Pubblicato : 15/03/2010 17:07
(@giuseppe-lisi)
Membro Registered

Che meraviglia ragazzi ..
non è un cibo che fa ingrassare

Altrimenti come dice una persona che conosco ( la bossa )
Aqua calda con la forchetta
oppure un piatto freddo (solo ghiaccio e nientaltro).


ha ha ha ha ha
peppe Lisi
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Pubblicato : 15/03/2010 20:37
(@tarquinio)
Membro Registered

x alb77.per la stagione invernale ho deciso di non lavorare , sia per poter stare dietro a la mia bimba sia per poter seguire dei corsi lavorando a ricasco in panificio o a montare mobili visto che il lavoro non mi fa paura.
.comunque anche quando sono dietro il forno mangio presto e dormo quando posso in genere poco.io ho l'obbiettivo di salire di peso (adesso peso 82kg x 1,77 e vogio arrivare a 90 senza grasso)quindi la mia dieta da 3500 calorie che e' anche ricca di grassi omega 3 e 6 non e' proponibile per te .comunque ti consiglio questo : mattina presto fai un pasto co proteine carboidrati frutta e multivitaminico es 100 grammi di pasta o riso o avena frutta quanta ne vuoi , 150 di pollo , o vitello o una orata o 45 grammi di tonno , insalata o pomodori. a pranzo puoi fare un altro pranzo evitando sempre di eccedere i 100 gr. di carboidrati, la sera solo proteine visto che l'organismo che e' in genere piu' furbo del proprietario percepisce la mancanza di luce solare come l'avviso di messa a riposo e quindi rallenta il metabolismo accumulando l'eccesso di cibo in grasso., niente pane, pasta, ecc. i dolci bevande gassate, panini, e zuccheri in genere mai. se hai piu' di 35 anni penserei anche ad una integrazione di enzimi e fermenti lattici.in oltre e' sempre auspicabile un po' di movimento. [25]  [2]
109.113.25.188

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Pubblicato : 16/03/2010 00:58
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