Ciao Nelly e benvenuta,
a Roma c'é Fermenti del Forum, che fà una teglia alla romana... secondo me di inusitata bellezza :-), appena posso me ne vado a 'contemplare' 🙂 un paio di tranci al Pizzarium a Via della Meloria. E' in piedi, ma ci ho mandato un amico di Milano che cercava un ristorante e... diciamo che non si é lamentato ne per il tavolo ne per la sedia e ne per il coperto mancanti... aveva la bocca piena 🙂
Poi so che c'é Calle, un altro vecchio partecipante del forum, che in un locale in Via Statilio Ottato, che si chiama Sforno prepara una delle pizze tonde più celebrate in giro a Roma... ma io ancora non sono riuscito ad assaggiarla, dico sempre che ci devo passare...
Ancora so che c'é Stefano a Tivoli, ma Lui non vuole pubblicità...
La Gatta Mangiona é un altro locale di un altro antico partecipante del forum pure questo molto celebrato... ma io a Roma sono a piedi in trasferta.
Non so se ci sarà già per l'Immacolata Concezione, ma in questi giorni mi pare stia preparando l'inaugurazione, la nuova pizzeria di Fermenti con forno a legna. Sarebbe veramente una fortunata combinazione.
Saluti e simpatia
Francesco

87.11.114.35

Ciao Nelly -
A me e' sempre piaciuta la novecento (www.9cento.com), vicino alla metro Piramide (3 fermate da Termini)... se ci andate, fammi sapere cosa ne pensate -- sono sicuro che non sarete delusi.  ciao
72.194.218.16