hai fatto quello di accademia pizzaioli ?

Ciao a tutti. Sono nuovo del forum, ma vorrei subito dirmi la mia. Ho fatto un corso da 40 ore circa 7 anni fa(590€) a udine. Dopo un mese dalla fine ho lavorato un mese come lavapiatti e aiuto cuoco/pizzaiolo e poi ho trovato lavoro come pizzaiolo affiancando il pizzaiolo per due settimane per poi rimanere solo, dalle 130 alle 200 pizze al giorno. Vivo in una piccola realtà di montagna, questo per dire che il corso ti da nozioni basi, ma tutto il resto lo devi fare tu, e comunque devi essere portato per questo mestiere.. sono due anni che ho aperto la mia pizzeria con mia moglie, tra alti e bassi sono comunque molto contento. Quindi impara l'arte e mettila da parte, ma devi essere tu a farti il c.. Non aspettarti niente da nessuno, è uninvestimento che fai tu su te stesso, quindi sei tu stesso che ti devi dare da fare