il lievito mangia i succhi gastrici e quindi ti viene sete
un impasto lievitato e soprattutto maturato non mangia succhi gastrici e non ti viene sete

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se fa tanto caldo e durante la giornata hai bevuto poco, la sera c'hai sete sia che mangi la pizza sia che non la mangi  [26]
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Ciao io apprezzo molto l'umorismo specie quando è intelligente credimi ,
Non rendiamo questo forum un posto dove se qualcuno chiede una cosa tutti lo prendono in giro come capita su altre piattaforme
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ok, volevo scherzare un pochino...cmq mi scuso 🙂
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... anche se cmq un fondo di verità in ciò che ho detto c'è...
a volte capita che incolpiamo la pizza... mentre magari durante la giornata abbiamo effettivamente bevuto meno del solito...
ad es a me capita di svegliarmi la notte che ho sete... lavorando in un ambiente caldo la sete aumenta anche se effettivamente non abbiamo mangiato pizza... certo è scontato però a volte non ci si pensa e si incolpa la pizza... 🙂
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non c'è bisogno di scusarti 😉
Solo che scrivendo non si capisce il tono e magari uno che non ti conosce e si avvicina per la prima volta al sito vedendosi pigliato per il *ulo va via.
Questo sito è un ottimo mezzo credimi ho trovato molte informazioni utili e altrettanti annunci di lavoro interessanti
Collaboriamo per renderlo sempre più credibile e serio ..Un saluto a tutti
W la pizza
Ominodelbuio senza rancore.... Amici? (almeno virtuali)
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Avoja!  [41]
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ciao oltre alla corretta lievitazione, quello che incide sulla digestione e sete sono:
-Quantità di sale nell'impasto e nel condimento.
-Qualità della mozzarella
-Grassi nell'impasto o nel condimento.
-Presenza di ingredienti molto salati come salumi acciughe ecc.
Io mangio pizza tutti i giorni da 13 anni e ti posso garantire che un impasto maturo e ben lievitato, senza olio sia nell'impasto che nel condimento (una molecola di grasso ne richiede 4 di acqua per la digestione) e con una buona fiordilatte dopo 1 ora hai già fame. Purtroppo mi capita di mangiare delle pizze in giro che la notte a distanza di 6 ore mi devo alzare per bermi 1 litro d'acqua. Anche la mozzarella incide e non poco, ci sono in giro delle pseudomozzarelle fatte con cagliate estere che hanno il sapore delle sottilette. Mangia 1 etto di quella porcheria anche senza pizza e vedi che hai bisogno 1 litro di acqua per digerirla.
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ciao davide, io potrei elencarti un paio di mie opinioni per che' dopo la pizza si puo' avere sete, dimmi poi se alcune si rispecchiano al tuo caso:
1)il sale nel pomodoro e miscelato male, oppure nella vaschetta quasi vuota, si deposita in fondo il sale mal miscelato.
2)la pizza era una semplice margherita, o alcuniingredienti erano a loro volta salati e pepati?vegetali,ingredienti a base di pesce, carne e similari, cotti, precotti coti al momento, prodotti ed inscatolati, sicuramente avranno dei nitrati, dei prodotti con a base il glutammato monosodico.....bbbrrrrr;
3)la cottura in forno a elevata temperatura, sicuramente tende a disidratare gli ingredienti ed esaltare la sapidita'.almeno io in psarte la comprendo cosi';gli affettati sulla pizza, appena sfornata, rilasciano il sale della stagionatura sulla mozzarella;ciao.amedeo.
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a volte nn dipende soltanto dalla corretta lievitazione e maturazione,perchè può essere anche perfetta ma ti viene sete lostesso e sai perchè?perchè hai mangiato una pizza al prosciutto crudo,oppure una con le alici,etc.etc.! [41]
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