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Comincio io:
Giuseppe, 38 anni, pizzaiolo casalingo dal 2007 (meno pasticci dal 2009 grazie al forum 🙂
regione SARDEGNA
località Terralba
dotazione farina mulino di mogoro (artigianale) (DAL 2009)
fornetto a legna pizza-parti (dal 2009)
[41]
89.97.126.1
Topic starter
Pubblicato : 25/06/2009 17:37
Daniele, 43 anni
"Pizzaziolo" casalingo da sempre, meno pasticci dal 06/2009 grazie grazie grazie al forum:-)
Regione Piemonte
località Pinerolo
Ciao !
88.55.202.250
Pubblicato : 25/06/2009 21:22
Già il nome è una presentazione "novellino" non finirò mai di ringraziare i grandi del forum ho imparato tutto da "pizza.it"
Ciro in primis credo che suoi scritti sono il vangelo della pizza.
Ciao a tutti.
93.144.154.88
Pubblicato : 25/06/2009 21:35
Stefano, 39 anni Pizzaiolo Casalingo da sempre, migliorato con il Vs aiuto nel tempo
Regione Toscana
località Anghiari - AR
84.223.245.222
Pubblicato : 27/06/2009 02:55
Antonio pizzaiolo casalingo da 10 anni perfezionato con i consigli del forum. Grazie mille a tutti
62.10.210.159
Pubblicato : 30/06/2009 06:10
Antonio pizzaiolo casalingo da 10 anni perfezionato con i consigli del forum. Grazie mille a tutti
regione Sardegna Sassari
62.10.210.159
Pubblicato : 30/06/2009 06:11
Simone, pizzaiolo casalingo da sempre e solo da pochi mesi sto cercando di imparare studiando il forum per largo e per lungo.
Regione Lazio, provincia di Viterbo.
84.233.246.219
Pubblicato : 30/06/2009 23:39
Sandra 40 anni, da sempre amante della pizza, pizzaiola casalinga da
due anni grazie al fortunato incontro con il forum e con tutti coloro che vi fanno parte o che vi hanno fatto parte.
Campania
81.208.64.135
Pubblicato : 01/07/2009 01:19
Dario
Località Friuli (PN)
Forno a legna diametro 100cm costruito da un 6 mesi con moduli prefabbricati, vedi album personale.
Oltre a pizza, arrosti, pane, verdure al forno, piadine, torte.
Ancora con qualche problema con l'impasto quando ci sono giornate calde e umide come in questo periodo... [6]
Molti spunti presi da questo forum, in special modo sulle farine e su puntata ed appretto.
Una cosa in particolare l'uso minimo di lievito fresco, con 1-2 grammi su 800 gr di farina lievita bene senza poi saper di lievito.
78.26.79.114
Pubblicato : 03/07/2009 01:49
Gianluigi
pizzaiolo casalingo alle prime armi ma attento ad imparare sul forum dai vostri consigli. Poco tempo a disposizione da dedicare alla pizza ma... fiducioso nel futuro. Riesco a fare un ottimo pane.
Regione Basilicata - città Potenza
80.82.2.35
Pubblicato : 03/07/2009 16:08
Ciao,
sono Alessandro, 20 anni.
Pizzaiolo Casalingo...ho passato anni a ricercare una buona pizza e finalmente sono arrivato a conoscervi...dal 05/2009 sono molto soddisfatto!
82.54.176.130
Pubblicato : 04/07/2009 15:35
Walter,30 anni pizzaiolo casalingo da quando vivo da solo.
spero proprio di migliorarmi grazie ai vostri consigli
93.69.111.199
Pubblicato : 07/07/2009 05:12
Claudio,46 anni,aiuto pizzaiolo(di mia moglie).
Abbiamo fatto pizza per 20 anni con 1/2 Kg di farina qualunque 25 g lievito e forno elettrico(imbecilli); poi ho installato un forno a legna e curiosando ho incontrato il forum: adesso usiamo farina per pizza e 1 g di lievito, vi lascio immaginare le conclusioni.
Ciao a tutti
Non è mai troppo tardi per imparare,e lo stomaco ringrazia!!!
77.242.187.250
Pubblicato : 08/07/2009 06:47
Gaetano, 32 anni, pizzaiolo casalingo e frequentatore di pizzerie !
regione LOMBARDIA
città COMO
farina Spadoni pz3
forno casalingo e fornetto g3 ferrari
213.200.247.92
Pubblicato : 09/07/2009 00:55