Grazie Umberto per avermi dato la possibilita' di conoscere questo mondo meraviglioso, che mi ha spinto ad aprire la mia piccola e umile pizzeria d'asporto. Il corso e'stato un apri pista e mi ha permesso di conoscere persone innamorate di questo prodotto nazionale che deve essere protetto e salvaguardato da tutti noi. grazie a Mario Massimo e tutti voi della direzione. Un saluto dai Pirenei.        Salvatore
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