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Scusate se non riesco a tenerlo per me, volevo condividere con voi questo momento di gioia!
Ho spianato il mio primo panetto con la tecnica di confusion@sam!!! 
Se a qualcuno interessa ecco un post che linka ai suoi video:
https://www.pizza.it/content/come-promesso-video-stesura-chi-vuole-imparare
Sul suo canale ce ne sono anche altri.
Per fare le prime prove ho utilizzato un asciugamano per il bagno ritagliato a forma di pizza e inumidito (peccato che sfilaccia), poi faccio ogni sera dei panetti con farina da strapazzo per esercitarmi l'indomani mattina presto, prima di uscire di casa. E' diventata un'ossessione! 
Grazie Sam!
Evvai!
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Pubblicato : 02/09/2011 23:09
ciao sono gianni,ma lascia perdere a quello scapocchione di sam.( scherzo SAM. non lo conosco personalmente ma è un grande.)
cmq ti consiglio di vedere pure questi video: http://www.youtube.com/watch?v=tdXDnyMjxbY&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=WKi60mSpNzk&feature=related
un salutone e un abbraccio a Sam x la sua simpatia.
Gianni
Pubblicato : 03/09/2011 04:37
non riesco a caricarne di piu ,quindi faccio in questo modo. http://www.youtube.com/watch?v=Uq-qRZtG1FM&feature=related
Pubblicato : 03/09/2011 04:40
ciao bardellosport Mi fa molto piacere che ci sei riuscito questo mi fa capire che sei un ragazzo in gamba e questo ti fa onore molto combattivo e tanta voglia di fare!! bravissimo continua cosi se hai bisogno di me stai sicuro che ti aiuterò sempre saluti da samuele 
Pubblicato : 04/09/2011 08:36
Ciao Gianni non ti conosco pero sei un grande anche tu!! ansi senza dubbio percepisco che tu sia una grand bella persona e io sbaglio poco anche dietro ad un pc si vedono la persone sincere e fantastiche come te e scusate se non scrivo come prima perche sonno molto impegnato in pizzeria ciao amici e buona pizza da Samuele
Pubblicato : 04/09/2011 08:42
ti dico solo una cosa le persone con la puzza al naso mi stano sulle pal....
io sono una persona semplice ed educata e rispettosa delle opinioni degli altri,sono sicuro che tu come Paolo siete delle persone simpatiche e disponibili è questo mi fa molto piacere.
ho riguardato di nuovo i tuoi video e devo dirti che sei troppo forte ,voglio provarci anchio a stedere cosi vedremo cosa ne esce fuori.
stai sicuro che se stavo nelle tue vicinaze ti avrei rotto sempre le scatole.
ciao e grazie Gianni da Taranto
Pubblicato : 04/09/2011 18:51
eheh, qualcuno infatti mi aveva detto di lasciare perdere ma solo perché pensava che non ci sarei riuscito. 
Poi però è arrivata l'ostinazione... a casa ormai l'odore di lievito si sente dalla porta, pizze di gomma (già, pure quelle), panni ritagliati... ancora c'è molto da fare per migliorarmi.
Grazie di nuovo Sam per l'incoraggiamento, e pure a te Gianni per gli ottimi video. E' veramente interessante vedere quanti modi diversi ci siano per stendere la pizza, ognuno con le sue caratteristiche.
Ciao!
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Pubblicato : 05/09/2011 02:39
ricordati che devi lottare x ottenere dei risultati.cmq complimenti x esserci riuscito.
Gianni
Pubblicato : 05/09/2011 02:50