Ciao Marco,mi pare che tu abbia fatto rientro a londra,e a proposito di questo volevo parlarti di una mia passione per i formaggi.Calcola che vivo vicino ad Alba,dove robiole,tomini e svariate prelibatezze nostrane alimentano le mie sperimentazioni nell'arricchire di particolar profumi la mozzarella su margherite che io trasformo affettuosamente per alcuni clienti miei in margheritazze!!cioe'dotate di tocchetti di prelibati formaggi particolari.A Londra,conoscerai sicuramente Piccadilly,dietro dove ci sono i mercatini etnici con le bancarelle,se non erro dovrebbe esserci...coven garden, si puo'acquistare un formaggio, organic cheddar,prodotto da godminster vintage, gustosissimo e saporitissimo che io mi procuro insieme all'human, sorta di feta greca e rilascio a tocchetti sulla margherita appena sfornata,se sai di cosa parlo prova,assapora e fammi sapere le sensazioni,veramente notevoli e profonde.....Saluti!!!!