Molte grazie della vostra disponibilità, siete grandi, sia i dilettanti come me (senza offesa per nessuno) che i "professionisti" ovvero coloro che non lo fanno solo per un piacere godereccio ma anche per lavoro e cercare di migliorare, per se stessi ed in favore del piacere altrui. L'obiettivo di un forum è mirato ad uno scambio di esperienze che spesso si rivelano basilari per chi muove i primi passi verso l'argomento oggetto del forum. A volte accade che dietro questi scambi vi siano anche modi di essere, culture, tradizioni differenti che portano a divergenze di approccio e metodo; dico questo perchè dopo lunghe letture mi sono accorta che ero ancora più confusa di prima, non perchè non capissi quel che leggevo, ma in un certo senso perchè mi trovavo ad un bivio: le pizze di Napoli o le pizze di Milano o le pizze di Roma? Le pizze, solo le pizze fatte bene, con passione e con amore, proprio quelle che sapete fare tutti voi. Grazie per avermelo dimostrato, essere animati dalla stessa passione e voglia di migliorare è la migliore delle ricette. paony