Ok, accetto le osservazioni di Anonimo2, che ritengo del tutto giustificate.
Se ho proposto quella soluzione, è perchè il mio fornetto ( pizzarella)  è sprovvisto del termostato. ( Comunque non lo faccio andare più di 90 minuti).
Ringrazio Anonimo2 per aver illustrato i pericoli e danni che si possono verificare in seguito a manomissioni di apparecchi elettrici, che io superficialmente, ma in buona fede, avevo tralasciato.

Nel chiedere scusa agli amici del Forum

    *   INVITO A NON FARE NESSUNA MODIFICA A FORNI  E 
                    FORNETTI PERCHE'  PERICOLOSO.**

Saluti Falcon