Grazie Amedeo per la risposta ma oltre al peso m'interesserebbe sapere se (e credo che sia così), l'impasto cambia rispetto al tradizionale.
Io ho provato a farle con l'impasto che faccio di solito ed è come se avessi fatto delle pizze più piccole ma non hanno la stessa caratteristica di quelle che si vedono usualmente in commercio. Ti ringrazio anticipatamente, cordialmente Claudio