Ciao Paola

Purtroppo parto oggi!! Se ti rifersci al pizzafest, non visitarlo per assaggiare le pizze di questa o quella pizzeria, perchè non troverai il loro vero prodotto (usano tutti materiali forniti dagli sponsor, inclusi farina, pomodori, mozzarella o fior di latte, ecc. e forni e legna che non sempre sono i migliori). Puoi sempre andarci però per conoscere persone interessanti.
Vorrei chiarire che non sto facendo recensioni di pizzerie, ma ho solo scattato alcune foto ed intervistato alcune persone per confermare alcune teorie che sono alla base del  mio progetto. Ti ringrazio anche per l'offerta per le pizzerie di tutt'italia, ma il mio interesse era finalizzato alla tradizione tramandata all'interno delle stesse famiglie...

La prossima volta che sarò in italia, potresti però aiutarmi ad organizzare una pizzata con gli amici del forum, forse proprio DaMichele.

Ciao
Marco

P:S. Oggi ero ancora da Michele alle 13:30 seduto con una coppia torinese ed un giornalista romano. Tutti e tre erano stupefatti della bontà e leggerezza della pizza di Da Michele. Rispondendo ad una mia domanda, i 2 torinesi mi hanno rdetto che non riescono ad immaginarsi non-napoletani, che pur non essendo abituati a quel tipo di prodotto, non trovassero quella pizza la migliore mai mangiata...

Marco ma quando esce sto' libro e come si chiama?