io sono un pizzaiolo e posso dirti che l'approdo a torre san giovanni ugento e una di quelle pizzerie doc!!!e non lo dico x vantarmi ma x quello che sento in giro

Mi sa tanto che non hai sentito in giro quello che si diceva veramente, altrimenti... 🙂
Comunque, io all'Approdo ci sono stata e non so se fosse tua o meno la pizza, ma posso dirti che rispetto a quella ne ho mangiate di decisamente migliori!!!
Senza rancore

nessun rancore,lo so 2 anni fa l'approdo si e fatta una brutta reputazionex la pizza ma ti posso garantire che adesso le cose sono cambiate anche perche' ora le pizze le faccio io eheheheh comunque se vuoi vieni a mangiare la pizza magari e un occasione x dimostrartelo se poi non ti piace pazienza te la offro io!!!!!

Ciao! Mi sapreste indicare una pizzeria nella nostra provincia dove si prepara la pizza del tipo napoletano? Grazie!

Come le fai le tue pizze, Ivan? Ingredienti, tempi di lievitazione, metodo di impastazione? Se ti va di rispondermi te ne sarei molto grato. Ciao.

l'impasto e molto semplice stefano, farina manidobba tagliata al 50%con la doppio zero , acqua, sale, olio, lievito.lievitazione di 6 ore e tanta tanta passione.impastazione prima farina sale lievito acqua e verso la fine olio

Cioè metti la farina con il lievito e il sale nell'impastatrice e poi aggiungi acqua? Potresti dirmi anche le dosi che utilizzi, il tempo di impastazione  e il tipo di farina 00? Grazie.

la pizza napoletana e quella romana la troverete a pizza flasch!!! a maglie. in via C.PALMA 33. secondo i miei clienti la mia pizza è la migliore che abbiano mai assaggiato in puglia.

Ciao, ho letto la tua risposta sul forum di "maestri pizzaioli" riguardante la pizzeria "L'approdo" di torre S.Giovanni-Ugento.Mi sapresti dare qualche delucidazione  alle parole "su quello che si dice in giro" visto che io sono una loro cliente, anche se non abituale.
Mi sconsigli di andare?
Quello con cui parlavi era il pizzaiolo?
In attesa di una tua risposta ti ringrazio anticipatamente.Da dove dgt?

Credo che tu abbia sbagliato persona nella risposta. Non conosco quella pizzeria, ma il pizzaiolo è appunto Ivan, come si capisce dalla serie dei messaggi.

Ciao, ho letto la tua risposta sul forum di "maestri pizzaioli" riguardante la pizzeria "L'approdo" di torre S.Giovanni-Ugento.Mi sapresti dare qualche delucidazione  alle parole "su quello che si dice in giro" visto che io sono una loro cliente, anche se non abituale.
Mi sconsigli di andare?
Quello con cui parlavi era il pizzaiolo?
In attesa di una tua risposta ti ringrazio anticipatamente.Da dove dgt?

E basta con quei pizzaioli (e sono soprattutto quelli improvvisati) che, quando ricevono una critica, si fingono qualcun altro per ottenere o sapere qualcosa........ !!!!!!!!!!
Che cerchino piuttosto di migliorarsi!!!!!!!!!!!
Per cosa serve questo Forum?????!!!!!!!!!!

Non so cosa vuoi dire o casa ti riferisci!
Cmq sono le persone come te che rovinano questi forum, visto che sparano parole alla cieca senza prima aver inserito il cervello e senza sapere con chi  stanno dgt.La mia era  1a semplice domanda!Cmq grazie.
Come e-mail hai poca fantasia.
Non lasciare indirizzi  fasulli!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Grazieeeeeeeee Valeria
hai detto tutto x me.
Non credere a quello che si dice nel forum.
Questa "ELA" non ha mai mangiato una buona pizza,forse solo le sue.
Sempre se sia veramente "ELA o /O"
Tu hai niente da dirmi  sulla mia pizza?
P.S.  io ho avuto il coraggio di dirlo che sono un pizzaiolo!Molti si nascondono in questo forum!!
Ciaooooooooooooo    :-)))))))))))))