mi è venuto spontaneo scrivere questa mail dopo aver letto l'intervento del signor Giancarlo, per esprimerle la mia gratitudine:GRAZIE.
GRAZIE da chi professionista della pizza non lo è.
GRAZIE da una appassionata di pizza che, oltre a fare in casa la pizza, frequenta pizzerie sperando di incappare in persone serie che non mettono la conserva e la  "pizzottella" sopra ad una pizza, che ci tengono ad offrire un ottimo prodotto perchè sanno quello che fanno e lo fanno bene e con passione.
Spero che serva di lezione a chi (e sono tanti) si improvvisa pizzaiolo o lo vuole diventare da un giorno all'atro, solo seguendo una ricetta trovata per caso, e a quelli che da un arte vogliono solo ricavare soldi facili.
Credo che i soldi facili non siano mai guadagnati onestamente e, come lei ci insegna, la QUALITA' premia sempre.

BACI E SALUTI

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