ciao ragazzi,
mi serve l' esperienza di qualcuno con tanti anni piu di me......

sono un pizzaiolo, anzi un aiuto pizzaiolo, che deve decidere se studiare come un mulo per diventare un ingegnere (cosa che l'altranno era il mio scopo, ma oggi non ci penso per niente) o fare una scorciatoia per prendere il diploma (fare il serale) e diventare un pizzaiolo per tutta la vita.........

-come si fa il passo tra aiuto pizzaiolo e pizzaiolo?
-chi è quel matto che prende un pizzaiolo con pochissimi anni di esperienza?
-per di più non so usare il forno a legna (anche se ho un amico che di lunedi mi farebbe lavorare gratis con lui x imparare ad usarlo! che dite vale la pena sprecare i miei giorni liberi x imparare un poco ad usare il forno a legna????)
-basta fare un corso da pizzaiolo per farsi prendere a lavorare?
-considerate pure che io, nella mia pizzeria, so fare tutto da solo, dall' inizio alla fine, ma il propretario non mi fa fare più di 30-40 pizze da solo, cosa che poi capita solo di rado.....quindi posso dire gia di essere un buon pizzettaro (che è una cosa molto diversa dal pizzaiolo)