,,,,,,ciao Ale.......ascolta:quando una persona e educata niente si puo dire sui suoi scritti.se una persona e villana e differente. tutto qua.non c'e' stata indifferenza. assolutamente. leggi bene i post e l'ora delle risposte. dici delle zanzare che pungono in silenzio. non capisco di quali zanzare stai parlando.i post hanno tutti i nomi e la email di chi scrive.DI CHI STAI PARLANDO? CHI SONO LE ZANZARE?tu, indirettamente saresti una zanzara?quando scrivi POOLISH, indichi subito la persona che ha investito molto del suo tempo privato, gratuito ed altruista,alla nascita ed alla continua vita di questo forum. GRATIS.tu dici Ale che sei stufo di leggere sempre le stesse cose. questo non e un forum a pagamento!TU, cosa puoi offrire delle tue personali esperienze a ravvivare questo forum?se LEGGI SOLO senza portare le tue di esperienze pratiche. non ti annoierai soltanto tu.io non capisco questi post. non li comprendo e solo invidia.mi dispiace Ale, non concordo con Te.ciao.

Va beh dai per quello che mi riguarda chiudo qui la discussione ...Baci e abbracci a tutti quelli che amano la pizza ! CIAOOOOOOOOO !!!!Quando deciderete un meeting di sana pizza ditelo che magari mi aggrego  !Un saluto alla Redazione,Teo ecc......Fate pace col Ciro e alla prossima!

Ciao Ale,
resta con noi..... e capirai che qui non si fà nessuna
guerra e nessuna battaglia a nessuno.....
noi vogliamo solo il bene della pizza....confrontandoci
con le nostre esperienze....


Saluti Teo

Caro Ale, Ti ringrazio per le tue affermazioni, anche a nome del mio collega compaesano omonimo, non so se ve ne siete accorti, ma di Ciro siamo 2, comunque volevo dire che da alcuni mesi, cioè da quando mi sono affacciato in questo Forum, ho notato che da un lato si invitavano i pizzaioli di Napoli a partecipare, per scambiare opinioni sulla pizza, in particolare quella napoletana, doc, riconosciuta come la pizza per eccellenza, da TUTTI, dall'altra, si cerca di spodestare il prodotto in questione, sostenendo che è obsoleto, che i napoletani non mettevano l'olio perchè ( in passato) costava molto, usano le impastatrici più economiche, non usano i frigoriferi, abbattitori, sonde, microscopi,termometri,magari non ossevano le norme igieniche, non pagano i contributi ai collaboratori, il sistema di produzione fa quasi schifo,...Alla fine dovremmo essere NOI pizzaioli professionisti napoletani ( per napoletani intendo chi usa il metodo napoletano,( può essere cinese, friulano o persino pugliese), sostenitori della Pizza tradizionale Napoletana, ad osservare metodi alternativi !!!! Ma ci faccia il piacere!!:-))))))
Concludendo, fate le pizze come volete voi, o i vostri padroni,  e non criticate gli altri, magari con battutine ironiche come punture di zanzare come dice Ale.
Saluti a tutti Ciro

Non c'è da spodestare nessuno, perché il primato non è nè vostro né di qualcun altro. La pizza si può fare in diversi modi, e il napoletano è uno dei metodi, Uno fra gli altri. Ripetere che SOLO la napoletana è pizza e il resto fa schifo puoi farlo credere soltanto a tanti che di pizza non sanno niente (la maggioranza dei clienti) e si mangiano tutto e a parecchi pizzettari pizzaioli pizzaiuoli che non sanno nemmeno perché respirano.

Ciao Ciro resta con noi! Ti ricordi di me avemmo una diatriba ma diventammo amici.A proposito hai risolto con il tuo vicino o ti sei trasferito?Guarda che il caffè io me lo vengo a prendere ci puoi contare non appena vengo al paesello( forse a pasqua) Uncaro saluto.

ciao toto' lascia stare la diatriba pensavo solo che tu eri un pizzaiolo del polish che cercava di provocarmi. Ma poi ti ho mandato l'indirizzo? Comunque col vicino siamo ancora in guerra ma nel frattempo apriremo un secondo locale. Ti aspetto.saluti.