da michele ai tribunali. bacetti Ciro.

Ciao Ciro,

Sono del Belgio e vorrei seguire un corso di pizzaiolo a Napoli. Ho sentito parlare dell Associazione della Vera Pizza Napoletana, il presidente e Antonio Pace. Potresti diremi come contattare questa associazione (num di telefono o  indirizzo) ? Se conosci altri modo per seguire un corso, sarei felice di conoscerli.

Grazzie

Tonino.

numero tel e fax 0814201205 lunedi-mercoledi-venerdi dalle 10.00 alle 13.00

Solo questo? E "Da Michele",cosa mi dici? E tu dove lavori?Magari potrei venire a trovarti...e indirizzi ad Ischia,ne hai? Scusa,ma sono così euforica..baciotti,Paola

Grazzie Ciro.

Ciao

Ciao Etta! Visto che io ci sono stato e visto che la pizza da me gustata era davvero ottima, ma perchè oltre che da Michele ai tribunali, non fai una capatina anche da Ciro? Michele ai tribunali sicuramente oramai si è fatto un nome e la pizza è anche ottima, però guarda che Ciro sicuramente non è da meno. Insomma se puoi facci un salto, vedrai che non ti pentirai.
Un saluto,
Pietro.

Ciao Paola

Anche io sono Nato e cresciuto a Napoli, ed in piu' ho visitato Ischia molto spesso.

Per quanto riguarda  Da Michele ai tribunali (e' il primo ed originale, non ti confondere con un altro a via martucci che e' gestito da un altro ramo della famiglia condurro) e' a mio parere forse la pizzeria piu' buona di Napoli (parlo della morbidezza della pasta ed il sapore complessivo della pizza). Purtroppo ti devi preparare a file lunghissime (anche due ore..)se ti presenti ad ora di pranzo o cena. Non troppo lontano (Praticamente sul lato opposto della strada) ci trovi il Trianon, altra pizzeria molto famosa che produce la famosa pizza a ruota di carretto , chiamata cosi' per le enormi dimensioni (io ti consiglio il forno al terzo piano dove la pizza viene cotta meglio perche e' meno pieno). Da provare secondo me, anche la pizza fritta (calzone) da "Di MAtteo" dove trovi anche ottime frittatine di maccheroni....

Partendo poi da "Piazza Del Gesu'" incamminandoti verso "Forcella" puoi trovare altre pizzerie storiche come Lombardi a Santa Chiara, Sorbillo etc.

Vicino piazza Cavour, non troppo lontano dalla fermata della metropolitana "Museo" , e precisamente a Porta San Gennaro ci trovi la pizzeria Capasso che e' gestita sin dal 1760 dalla stessa famiglia....


Tutte le pizzerie qui sopra si trovano + o - nel centro storico. Ti potrei consigliare altre ottime pizzerie nella zona alta (Vomero, Arenella) o Fuorigrotta, o anche in periferia, ma poi sarebbe forse difficile raggiungerle.

Arrivando ad Ischia, al porto trovi la pizzeria da Gennaro, famosa perche ci lavora il giapponese vincitore del pizza fest. Io sinceramente ci ho comprato due pizze che poi ho mangiato in macchina aspettando d'imbarcarmi per napoli, e sinceramente, pur buone non erano niente di superlativo...

Poi non posso non consigliarti di assaggiare il famoso pane cafone. Ad ischia ponte, nel borgo adiacente al castello aragonese ci trovi il panificio piu' famoso ed antico dell'isola.

Se hai altre domande non esitare a chiedere.

Grazie,Marco.Mi hanno parlato di una pizzeria a Posillipo,mi sembra REGINELLA o qualcosa di simile,ti risulta?Sembra molto bella per la splendida vista su Napoli...baciotti,Paola

Caro Pietro non vado da Ciro semplicemente perchè non conosco il suo indirizzo,tu lo conosci?Baciotti,Paola

aggiungerei pellone al vasto e mattozzi a piazza carità. a ischia non conosco nessuno,solo da gaetano perchè ci ha lavorato uno dei fornai che lavora con me,ma non so nulla su come fa la pizza. ciao.

la pizzeria reginella la tovi salendo da mergellina ed ha la sala che praticamente è un terrazzo che affaccia sul golfo di napoli...più che per la pizza lì si va a fare i romanticoni...ciao.

Scusa l'insistenza,ad Ischia ho trovato i seguenti indirizzi d.o.c.,li conosci? Si tratta di :CECILIA,di PIROZZI ad Ischia Ponte,poi AL22 e da GAETANO (ma ho già capito che non fa per me).Fammi sapere qualcosa,un mega baciotto,Paola

L'avevo immaginato,allora non è il caso vista la compagnia...grazie mille e baciotti Paola. Mi piacerebbe tanto conoscerti,ma vengo in aereo e non posso venire dove lavori.

METTITIN CONTATTO CON info@ilsegretodellapizza.it, avrai tutte le tue esigenze a disposizione, ciao