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Dopo che avete dato l'indirizzo ad Anna della casa editrice del libro di Taddei, ho avuto la tentazione di prenotarlo subito e senz'altro lo farò, qualcuno che già ce l'ha sa dirmi com'è questo libro? Ne vale la pena acquistarlo? (Anche se io sono dell'idea che ogni libro vale la pena di acquistarlo)!!
BACI, SHANA.
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Pubblicato : 02/02/2004 17:59
Te lo consiglio. Ti spiega tutte le cose fondamentali, gli impasti principali compreso il poolish , le nozioni basilari su farina, acqua, lievito ecc, la cottura e così via. C'è anche un paragrafo dedicato alla storia della pizza.
Pubblicato : 02/02/2004 20:34