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Cerco alcune precisioni ....

(@vuorz)
Membro Registered

Chiedo scusa per la mia ignoranza ma non sono troppo famigliarizzata con le espressioni italiane che riguardano il pane, il lievito ecc..... e faccio confusioni....

Dunque cerco alcune definizioni  ... o piuttosto la differenza che c'è tra "lievito di pasta di pane", "lievito naturale", "pasta madre", "impasto madre", "pasta di riporto"

Naturalmente so più o meno di che cosa si tratta, ma gradirei che mi diceste se sono sinonimi oppure se, nella lavorazione, vengono uno dopo l'altro ed in che ordine

Grazie in anticipo

Citazione
Topic starter Pubblicato : 28/09/2004 18:22
(@vuorz)
Membro Registered

Avrei dovuto completare il titolo ... scusatemi

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Topic starter Pubblicato : 28/09/2004 22:09
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