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Cerco alcune precisioni ....
Chiedo scusa per la mia ignoranza ma non sono troppo famigliarizzata con le espressioni italiane che riguardano il pane, il lievito ecc..... e faccio confusioni....
Dunque cerco alcune definizioni ... o piuttosto la differenza che c'è tra "lievito di pasta di pane", "lievito naturale", "pasta madre", "impasto madre", "pasta di riporto"
Naturalmente so più o meno di che cosa si tratta, ma gradirei che mi diceste se sono sinonimi oppure se, nella lavorazione, vengono uno dopo l'altro ed in che ordine
Grazie in anticipo
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Pubblicato : 28/09/2004 18:22
Avrei dovuto completare il titolo ... scusatemi
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Pubblicato : 28/09/2004 22:09