Buongiorno Matteo come vedi ho seguito il tuo consiglio e sono venuto a visitare il sito di PIZZA.it e devo dire che sono molto soddisfatto dell'immagine che hai come pizzaiolo professionista,ma daltronde non poteva che essere cosi,chi ha avuto la fortuna di conoscerti non può dire il contrario!Anchio come tutti voi ho lavorato in pizzerie ed ho avuto l'onore di lavorare per alcuni anni con Teo avendolo come maestro professionale e di vita e diciamo non è da tutti!Tornando al forum,pure io dibatto spesso nel forum della mia associazione ,l'AIBES (associazione italiana barman e sostenitori) ,ho notato che avete molte persone che fanno domande dettagliate sempre alla ricerca di risposte tecniche cosa che anche da noi esiste ma con minore entità.Io posso dire che spesso mi divulgo in domande o al contrario risposte a chi ne ha bisogno ed anche noi come voi abbiamo i nostri "maestri" barman che ci delucidano su alcune perplessità.
Un grande in bocca al lupo per il forum a tutti voi e un grande abbraccio al Maestro Pizzaiolo TEO:...
Saluti Diego Ferrari