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Salve ragazzi,pensiero notturno;
Sara'che io sono conservatore e tradizionalista,
magari sbaglio,ma gradirei un vostro gratuito parere.
Ieri,in un supermercato di zona,ero intento nel fare acquisti
prettamente Natalizi.Soffermandomi nella zona panettoni,venivo
investito da una serie di pastrocchi che ormai da anni adornano
il reparto,al limoncello,al tartufo,al cioccolato,nocciola,ultima
meravigliosa creazione il panettone al profiteroles,con quelle palline
scure in cima che mi raffigurano un certo rigonfiamento alquanto sinistro.Nulla di male,se questi ingegneri dolciari continuano a percorrere queste strade,evidentemente traggono vantaggi da acquirenti che gradiscono.Il danno,e' che io cercavo il caro vecchio panettone classico con uvetta sultanina e canditi,il cui profumo una volta l'anno mi inebria e mi fa' tornar bambino,quando come tutti aspettavo attento il rumore di babbo natale prima di cedere al sonno.Bene non c'era,nemmeno l'ombra di un panettone classico,e' giusto????Allora mi rivolgo a questi innovatori,daccordo espandersi con la creativita'ma mai perdere di vista la base,il punto di partenza,sarebbe come per noi proporre pizze variegate,facendo a meno di pomodoro e mozzarella!!Ho ripiegato sul pandoro,vero e unico antagonista apprezzato da molti,e sapete perche'???Non ha uvette e canditi,che a molti non piacciono,ma e' maledettamente SEMPLICEEEEEEEEE!!!!!!!Buone feste!!
Topic starter
Posted : 23/12/2004 09:38
Caro Fiocco è l'era delle stranezze, sono davvero pochi quelli che apprezzano le cose semplice e genuine.
Non a caso il sottoscritto ha acquistato una serie di panettoni "CLASSICI" fatti ancora in modo artigianale che costano + del doppio di uno industriale..........ma la differenza c'è tutta.
Così vale per tutte le cose, se vuoi il meglio o quanto meno un prodotto di alta qualità devi pagare in proporzione ........ alla faccia dei vari quesiti che di tanto in tanto spuntanto sulla stampa che in buona sostanza accusano sempre di prezzi alti il mondo della ristorazione.
Chi vuole spendere poco deve sapere che mangiarà il + delle volte "mondezza".
Ciao amico evviva le vecchie tradizioni e il buon gusto.
pizzamike
Posted : 23/12/2004 18:50
Caro fiocco... ti consiglio una visita a Brescia nella Pasticceria Veneto... Igino Massari.
prendi il panettone.
Posted : 23/12/2004 19:10
Bravissimo Fermenti
Io confermo, ma quando ci sei stato ?
Saluti
Pizzocchero
Posted : 23/12/2004 21:10
panettoni.. pandoro...
meno male che dalle mie parti gli struffoli li facciamo in casa, altrimenti mi sa chè pure su qelli si sarebbero sbizzarriti.. 😉
Saluti.
Posted : 23/12/2004 23:25
Per assurdo...
forse può essere più semplice mantenere uno standard di qualità per prodottti tipicamente domestici come gli "struffoli" che non per prodotti tipicamente da laboratorio ( e difficilissimi da 'perpetuare' a casa se non riproducendo quanto meno un laboratorio "da vascio" tipo quelli di alcuni vicoli di Napoli ) come la Pizza Napoletana o il Panettone?... perché i prodotti cosiddetti innovativi e di qualità evidentemente inferiore riescono a fare spietata concorrenza a prodotti sicuramente migliori?... se non esistessero le industrie alimentari, maggiori economie di scala ed altre diavolerie economiche consentirebbero una maggiore diffusione dei prodotti artigianali?... la propaganda del prodotto industriale quanto puo influire sul degrado o sulla promozione della cultura alimentare ed indirettamente quanto sulla qualità dello stesso prodotto artigianale?...
E chi ci guadagna?...
Sto mangiando uno schifo da due giorni e spendendo dieci euro per volta per pasti stentorei, incompleti e mal preparati... possibile che per mangiare decentemente con tutto 'sto benedetto progresso si debbano fare Km. e spendere capitali quando pochi anni fà con pochi centesimi a Firenze trovavi per esempio un Lampredotto a Roma un panino col Baccalà ed a Napoli una Pizzella della stufa che oggi te le sogni...!!! :-C
Saluti e simpatia
Francesco
62.13.172.67
Posted : 08/09/2006 18:47
Ciao carissimo...scusa la domanda...ma ti sei reso conto che quel messaggio e del 2004????????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!????????????????
ehehe sei il nostro indiana jones del forum....complimenti...alla ricerca di post perduti....ciao ciao
con simpatia Shadeee
83.225.231.76
Posted : 08/09/2006 18:51
Bruciore di stomaco e mal di testa mi acuiscono stranamente la memoria...:-(
Saluti e simpatia
Francesco
62.13.172.67
Posted : 08/09/2006 18:55