Ciao... come vedete/sapete, è un po' che frequento il forum... ho imparato molto e vorrei dare un piccolo contributo:

So quanto sia difficile per un privato recuperare informazioni (schede tecniche) circa le farine acquistabili al supermercato... Io ne posseggo 3:
1) Molino di Vigevano "Gran farine" speciale pizza soffice;
2) Spadoni aggiunta di glutine speciale pizza;
3) Manitoba Molino Chiavazza;

Magari altri lettori ne hanno altre...

L'idea è di riservare un piccolo spazio su pizza.it in modo che chiunque possa attingere queste informazioni...

Che ne dite?

Ciao
MaX