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Ciao a tutti
Vorrei proporre ai miei clienti come contorno anche le patate al forno...di solito le patate si cuociono in un forno ventilato...io dispongo solo del forno elettrico che uso per la mia pizza...quindi un forno con platea (pietra refrattaria) e cielo (resistenza). Qualcuno di voi sa come cuocerle in questo tipo di forno in una teglia ? Grazie mille a chiunque leggerà e risponderà al messaggio !!
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Pubblicato : 29/11/2014 10:12
Io le taglierei con taglio fine( con classico taglia verdure ristoranti),metto in teglia con buona dose olio oliva e aromi ,inforna e dopo 7-8 min girale e continua x 3- 4 ancora ,poi toglile e sala
Pubblicato : 22/12/2014 15:50