Ciao a tutti, sono nuovo nel forum e ho bisogno di un po di informazioni.

Vivo in Francia da qualche tempo e l'anno prossimo vorrei aprire una pizzeria a taglio nella citta dove risiedo.

Premetto che ho i mezzi finanziari per aprire e piu di 10 anni di esperienza nella ristorazione, ma non ho mai lavorato con la pizza e sarei interessato a fare un corso di pizzaiolo per acquisire teoria e pratica.

La citta dove vorrei farlo e' Roma

Che mi consigliate? Vorrei fare un corso specifico per pizza in teglia e pizza alla pala.

Una altra informazione di cui ho bisogno e' come posso trovare un pizzaiolo con esperienza disposto a spostarsi all'estero per un po di mesi che mi possa aiutare ad avviare l'attivita e allo stesso tempo insegnarmi il mestiere.

Se siete a conoscenza di siti internet dove posso trovare annunci di persone serie e professionali o potete darmi qualche dritta di persone a cui rivolgermi vi sarei molto grato.

Angelo

 -------------------- Messaggio dalla Redazione -----------

Buonasera sig. Angelo, sarà' ns. premura contattarla al fine di fornirle tutte le info e l'assistenza di cui necessita. Pizza.it School