Benvenuto Fabio nell'olimpo della pizza. Io sono paolotto, a Brindisi quando ero giovane ho fatto il militare in aeroporto allo Stormo CBR, inoltre sono anchio  un socio affezionato del forum.  Sei molto giovane, quindi una vita davanti a te da sperimentare in tutti campi. Per la tua domanda circa i corsi da seguire, puoi consultare l'archivio del forum...magari digitando  "corsi per pizzaioli" nella casella in alto a destra.  Credo che il corso che vuoi conseguire ti servirà sicuramente quando ti troverai sul "campo di battaglia". Ti rinnovo il benvenuto nel sito degli appassionatissimi della pizza. ciao. paolotto.

ps. Se non trovi notizie soddisfacenti,  puoi mandare nel forum un messaggio indirizzato a Cosimo che tiene corsi per pizzaioli. Inoltre pare che sia delle tue parti, o perlomeno è un pugliese.
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Dammi il tuo indirizzo e.mail e ti spedirò privatamente il suo cellulare. ciao. paolotto
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