Ciao (Michele) forse di foligno, prima di tutto ti devo dire che gia mi sono scusato per la critica che ho fatto alle pizze, avevo visto solo un paglio di foto, poi scusa ma ti devo correggere perche io sono di Perugia e se realmente sei di foligno puoi andare li e vedere che alcune pizzerie che ho aperto sono ancora oggi in piedi. so da solo che ho un inpasto curioso pero funziona. Per tua informazione ho lavorato nelle migliori pizzerie di perugia e ponte san giovanni, non so se posso fare nomi ma senza problema attraverso email te lo posso far sapere. un componente del foro ci ha azzeccato é un impasto da rosticceria. ah.. ancora una cosa...non pensare che fuori dall'ITALIA siano tutti stupidi, credimi non è cosi. salutami foligno,
ciao
marcello
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