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Non posso sapere con esattezza la percentuale di clienti insoddisfatti del mantenimento del calore delle pizze all'interno dei vari box attuali: dovrei realizzare un sondaggio con un campione rappresentativo (quanti milioni di italiani?).
Secondo me dire che un cliente è "insoddisfatto del mantenimento del calore delle pizze all'interno di un box" significa che il cliente è insoddisfatto di trovarsi la pizza a tavola fredda (e magari gommosa), e nessuno si mangerebbe una pizza fredda.
Secondo me il cliente generico della pizzeria d'asporto ha sacrificato la possibilità di avere una pizza calda e fumante pur di avere i vantaggi legati alla comodità. Se riuscissi ad eliminare questo "sacrificio" non avrei dato un beneficio al cliente?
Il progetto deve seguire le istruzioni di un libro, il cui primo capitolo (Identificazione dei bisogni del cliente) prevede di seguire una scaletta testata più volte per le innovazioni di prodotto.
Buona serata
Topic starter
Pubblicato : 16/03/2005 04:00
per farti un idea sulla soddisfazione dei clienti potresti fare una domanda su questo forum ai titolari di pizzerie chiedendo se attualmente i loro clienti si lamentano
della temperatura della pizza una volta portata a casa nei box.
Per quanto riguarda la pizza gommosa e un fattore legato anche all'impasto ,perchè esistono impasti che una volta freddi restano ugualmente croccanti .
Secondo me attualmente i clienti non percepiscono il problema della temperatura
,sebbene possa esistere,cioè la percipiscono come una cosa normale,e non penso che siano disposti ad avere ulteriori spese.
Secondo me il tuo progetto e buono,pero'dovresti indirizzarlo ai clienti intermedi(pizzerie ),
per sfruttarlo per trasportare le pizze a domicilio,in quanto attualmente si usano sacche in nylon termiche che pero' fanno restare all'interno il vapore,sempre che questo si possa adattare al tuo esame.
Saluti
Pubblicato : 16/03/2005 08:25
Ricordo che tempo fa, un mio collaboratore si presentò in ufficio con dei box con pizze, e lattine di birra; gentilissimo, ma che tragedia, quando mangiammo: pizze fredde e birre calde, una vera lussuria!!!
Saluti Falcon
Pubblicato : 16/03/2005 19:14