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ciao a tutti
volevo chiedervi come comportarmi nel caso in cui avendo a disposizione una farina da w330 e una da 200 ,entrambe dello stasso molino , volessi raggiungere una miscela che si avvicini ad un w 250
vi ringrazio e vi auguro in anticipo Buona Pasqua e sopratutto buona Pasquetta.
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Pubblicato : 25/03/2005 01:02
Io di pizze non me ne intendo ma a occhio e croce dovrebbe valere la seguente regola:
detta X la quantità di farina a 330 e Y la quantità di quella a 200
330x + 200y = 250x +250y ovvero
80x = 50y
ponendo che X sia ad es. 1 Kg
Y = 80/50 cioè 1.6 Kg
sarà vero ? altrimenti mi sono arrugginito.......
Pubblicato : 25/03/2005 01:55
Proporzione esatta!
Saluti Falcon
Pubblicato : 25/03/2005 15:22
grazie a tutti
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Pubblicato : 25/03/2005 16:34