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Salve cari colleghi e amici , sará che qualcuno mi puó dare qualche informazione corretta ? Sono piú di 14 anni che vivo all'estero e senza dubbio in Italia sono cambiate molte cose e mi piacerebbe mettermi al corrente , qua in brasile alcune pizzerie usano il marchio pizza D.O.C !!! ma in Italia la pizza denominata D.O.C esiste ??????????????? Un vivo ringraziamento ha tutti coloro che possono collaborare a chiarirmi questo dubbio .
Mario-T
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Pubblicato : 27/01/2005 08:51
Non tanto tempo fa é stato approvato dal Ministero per le politiche agricole il marchio "Pizza Napoletana STG" (Specialitá Tradizionale Garantita)
Ciao
Pubblicato : 27/01/2005 09:12
grazie Marco,sai dirmi dove posso trovare piú informazioni su ció che mi hai detto?in internet si trova qualcosa?
qual é la definizione di STG ? esiste un a disciplinare?
Quindi in Italia non esiste niente di pizza D.O.C ??
Scusatemi se le domande sono molte.
Mario-t
Topic starter
Pubblicato : 27/01/2005 20:41
Se vuoi leggere la disciplinare della pizza STG basta cliccare Notizie Utili sulla Home Page www.pizza.it : si trova al secondo posto sotto la voce Ministero delle politiche agricole e forestali.
Tieni ben presente peró che non tutto é oro ció che luccica. Per i trucchi del mestiere e i piú raffinati accorgimenti tecnici é senz´altro meglio leggere i vecchi post, facendo eventualmente una breve ricerca, oppure porre un nuovo quesito sul Forum.
Ciao
Pubblicato : 27/01/2005 21:26