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grazie per la tua risposta.....anche se non mi hai risposto ,perche sarebbe goiusto rifare le palline.non pensi che anche qesto sia un modo come un altro per rnfrescarle?sinceramente la mia domanda sarebbe piu' comp[eta ma ho perso il filo......se non e' troppo ingenua qesta mi fabbe piacere mi rispondessi
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Pubblicato : 09/01/2005 16:24
è un modo per rigenerarle, lo faccio solo se non ne posso fare a meno,generalmente cerco di conservare i panetti prima che cedano troppo, perche rifacendo i panetti la pizza tende ad irrigidirsi ed il cornicione tende ad avere una crosta più secca (anche se non esageratamente comunque). è come asciugare l'impasto.
Pubblicato : 10/01/2005 10:38