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Ciao ragazzi, rinnovo i miei saluti e capisco che il momento era un po particolare, fa niente comunque. Ho preso il nick dalla farina per restare in tema. Sono un aiuto pizzaiolo della provincia di Palermo e sto frequentando un corso di pizzaiolo per aggiornare le mie conoscenze. Questo forum fa dunque al caso mio.
Ci sentiamo dunque
Ciao a tutti e buon lavoro
Topic starter
Pubblicato : 09/02/2005 01:13
ciao....in cosa consiste il corso che fai?? impasti per pizza in teglia o impasti per pizza al piatto?
Pubblicato : 09/02/2005 02:54
No problem,
come avrai capito sei il benvenuto.
Anzi, visto la zona da cui vieni, ti coinvolgo subito ad essere un nostro punto di riferimento.
Pur trovando in giro tante ricette e varie versioni de "U' sfinciuni", ti chiederei gentilmente di darci se possibile una versione un pò più ufficiale, ossia nel rispetto della tradizione palermitana . Forse proprio al corso ci sarà qualche anziano maestro che può ragguagliarti.
(scusa ma il mio dialetto non è il palermitano quindi la pronuncia sarà sbagliata).
Magari anche una foto...
Ciao e grazie
Mex
Pubblicato : 09/02/2005 17:09
Benvenuto tra noi.
Saluti Falcon
Pubblicato : 09/02/2005 17:21