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Sono un "fortunato" possessore di un forno a legna artigianale vorrei provare a fare la pizza "simile" a quella della pizzeria, è possibile?
Qualcuno puo' darmi qualche ricetta eo consigli?
Che "tipo" di pomodoro e mozzarella si usa in pizzeria?
Grazie
Bax
Topic starter
Pubblicato : 15/04/2005 01:26
Se cerchi nello storico del forum troverai centinaia di ricette,auguri.
Saluti
manuel
Pubblicato : 16/04/2005 07:37
Ciao Baxxi,
provala ricetta che trovi sulla pagina iniziale del sito, per quanto riguarda gli ingrediendi io ho usato il sugo della salsa fatta da me con mia moglie e i miei suceri, per la mozzarella ti consiglio la mozzarella normale (non quelle da supermercato "fatte per la pizza") purchè siano valide (non so se posso fare pubblicità).
Inizia così poi pian piano proverai i vari suggerimenti di questo bellissimo forum.
Ti parlo per esperienza personale, feci una pizza con questi criteri e anche se ho usato il forno elettrico è stato un gran successo.
Spero di esserti stato utile
Ciao
Gigiolo
Pubblicato : 16/04/2005 15:59