http://www.menshealth.it/MH/alimentazione/servizi/art009001000065_p01.jsp

altre precauzioni...

mangia cipolla, cavolo, pomodoro, "soia", "mischia i cereali" ....e acido ascorbico..... frutta e vino
qui c'è tutto l'occorrente per tirare fuori una pizza salutare con un impasto futuristico...
e una fantasia un pò restrittiva (cipolla, cavolo, pomodoro)


Saluti Teo

Ciao,forse tu di certo saprai che nella stragrande maggioranza delle pizzerie di Torino la 4 formaggi e' rossa,salvo variazione voluta dal cliente,esponendone una in foto.....il Forum ha optato per il pollice verso!!!Io mi difesi dicendo e sostenendo che quando si usa il termine pizza.....il pomodoro deve regnare!!!!Le anemiche,biancanevi ecc...dovrebbero chiamarsi in altro modo,Ciao!!!
p.s.non mi fido molto dei medici e scienziati,pero'sentii dire,!! che il pomodoro sia anche un buon anticancerogeno!!

beh ovunque la quattro formaggi è bianca per natura e per evitare che si perdono dei sapori particolari associandoli al pomodoro...
per me una gorgonzola, una formaggi, una zola noci, una zola mele/pere deve essere tassativamente bianca......
a parte alcune pizze bianche mi vedo daccordo con te a preferire una pizza con il pomoodoro a prescindere se faccia bene o male...

Saluti Teo

Sigh!!!ero convinto che il grande Teo,ottimo conoscitore e cultore delle pizze,non avrebbe mai appoggiato,nominato,e chissa'forse prodotto..pizze alla frutta.La zola e pere penso sia stata il detonatore,che ha permesso il di tutto e di piu',io personalmente preferii a suo tempo perdere il...LAVORO!!!Piuttosto che affettare pere sulle pizze.Martedi sera sono andato a cena con la famiglia in un locale Torinese gestito da amici,una cosa che amo terminata qualsiasi cena e' concluderla con una noce di grana o pecorino,l'ho ordinato e mi e' arrivato un piatto di diametro 33,ho dovuto spostare fragole,melone a dadoni,ciliegie di pecetto buonissime,ma....una guarnizione cosi' esagerata mi e' parsa indice di idee assurde e creativita'cafona,tanti anni fa'una foglia di manigotto avrebbe contenuto il formaggio guardabile,facile da toccare e mangiare,in fondo era,solo.. quello che volevo!!Saluti